Phục vụ như một món ăn hoặc món ăn chay dễ dàng, món cà tím Armenia này sẽ làm hài lòng ngay cả người ăn kén chọn nhất. Cà tím trở nên mềm trong lò và hấp thụ hương vị của cà chua, hành tây và ớt chuông cho một món ăn Trung Đông tuyệt vời. Tôi đã làm món ăn này cho Lễ Tạ ơn; Đó là một hit lớn với bà Armenia của tôi! Ăn với các mặt của Salad Tabouli, Hummus, và một con pita lúa mì. Tôi hy vọng bạn thích hương vị này của Armenia từ gia đình tôi đến của bạn!
Thành phần
2 cà tím lớn
cốc dầu ô liu, chia
1 ớt chuông đỏ, cắt thành dải 1 inch
lát hành
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 cà chua, băm nhỏ
1 (8 ounce) có thể thêm nước sốt cà chua không có muối
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 nhúm rau mùi tây tươi, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Cắt cà tím làm đôi, sau đó cắt mỗi nửa thành một phần ba, để lại tổng cộng 12 ngọn cà chua. Đặt trên một tấm nướng và chải với 2 muỗng canh dầu ô liu.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nĩa mềm, 15 đến 20 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F (175 độ C).
Trong khi cà tím đang nấu, nhiệt còn lại 2 muỗng dầu ô liu trên lửa vừa trong một chảo trung bình đến lớn. Thêm ớt chuông, hành tây và tỏi vào chảo nóng và nấu cho đến khi hành tây trở nên mềm, 5 đến 7 phút. Khuấy trong cà chua và nấu cho đến khi hầu hết chất lỏng đã bay hơi, 2 đến 3 phút. Đặt sang một bên để nguội.
Lấy cà tím ra khỏi lò và để nguội nhẹ, 5 đến 10 phút. Chuyển cà tím vào một món nướng 9x13 inch. Cắt từng ngọn giáo theo chiều dọc bằng cách sử dụng một cái nĩa và dao, cẩn thận không cắt qua da. Pry mỗi người mở và lấp đầy 2 đến 3 muỗng canh cà chua. Che với nước sốt cà chua.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi sủi bọt, khoảng 30 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Trang trí với rau mùi tây.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng ớt chuông xanh thay vì màu đỏ hoặc kết hợp cả hai.
Khi bạn đổ đầy cà tím, bạn có thể rót 1/2 nước sốt cà chua lên cà tím và phủ đĩa bằng bọc nhựa để làm lạnh, 8 giờ đến qua đêm. Trước khi nướng, phủ với nước sốt cà chua còn lại.
Điều này cửa hàng tốt trong tủ lạnh cho bữa trưa vào ngày hôm sau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 249 | Calo |
| 14g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 249 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Natri 332mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 15g | 54% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 55mg | 277% |
| Canxi 47mg | 4% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 1024mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Những miếng đậu phụ giòn này là một món ăn nhẹ, một món ăn cho món salad, hoặc thêm vào một món xào. Bạn có thể phải nấu những thứ này theo hai đợt, tùy thuộc vào kích thước của nồi chiên không khí...
Bạn muốn phục vụ gia đình của bạn một bữa ăn đầy đủ, bổ dưỡng nhưng chạy ngắn đúng giờ? Bữa tối chảo dễ dàng này là câu trả lời. Đó là sự cân bằng hoàn hảo của ngọt và mặn, với đùi gà giòn, ngon...
Nước sốt BBQ này không thể giải thích được. Đây không phải là một BBQ phong phú nhưng cũng không phải là BBQ mật ong. Bạn sẽ thích những thứ này! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút...
Pasta Farfalle, trộn với nước sốt kem và mặn, được phủ lên trên một bông cải xanh nghiền nát và nướng như một món thịt hầm cho một bữa tối nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10...
