Một món ăn thú vị của Peru trông mát mẻ và luôn luôn là một hit với bọn trẻ! Thịt dày dạn là trung tâm bất ngờ của gạo trên đầu. Làm cho thức ăn thừa tuyệt vời!
Thành phần
2 cốc gạo trắng chưa nấu chín
4 cốc nước
1 quả trứng
1 khoai tây, bóc vỏ và khối
1 chén dầu thực vật để chiên
3 cà chua nhỏ, xắt nhỏ
cốc nước
1 muỗng canh dầu thực vật
hành tây lớn, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê mặt đất khô Aji chile
Teaspoon mặt đất thì là
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng cà phê oregano tươi băm nhỏ
1 pound thịt bò nạc
2 cà rốt lớn, bóc vỏ và khối
Cúp đậu Hà Lan đông lạnh
1 muỗng bơ đậu phộng
1 muỗng cà phê rau mùi tươi
1 muỗng cà phê cà chua tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê sốt cà chua
Hướng
Mang gạo và 4 cốc nước đun sôi trong một cái chảo trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm, và chất lỏng đã được hấp thụ, 20 đến 25 phút.
Đặt trứng vào nồi, và phủ nước 1 inch. Đậy nắp nồi và đun sôi nước trên lửa lớn. Sau khi nước sôi, lấy ra khỏi nhiệt và để trứng đứng trong nước nóng trong 15 phút. Đổ nước nóng, sau đó làm mát trứng dưới nước lạnh trong bồn rửa. Gọt vỏ một lần lạnh. Cắt trứng và đặt sang một bên trong một bát nhỏ.
Đun nóng 1 chén dầu thực vật trong một cái nồi sâu hoặc nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C). Chiên sâu các khối khoai tây cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút; Để ráo nước trên khăn giấy, và đặt sang một bên.
Đặt cà chua và 1/2 cốc nước vào máy xay, và xay nhuyễn cho đến khi cà chua được hóa lỏng (vỏ và hạt trước, nếu muốn).
Làm nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, nấu và khuấy hành tây, tỏi, bột chile Aji, thì là, hạt tiêu đen và oregano cho đến khi hành tây bắt đầu nâu, 8 đến 10 phút; Đổ vào cà chua xay nhuyễn, và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa, thường xuyên khuấy. Trộn trong thịt bò và cà rốt, và nấu cho đến khi thịt không còn màu hồng và cà rốt mềm, khoảng 10 phút. Chia thịt thành những miếng nhỏ khi nấu. Trộn trong trứng chín, đậu và bơ đậu phộng cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Cuối cùng, nhẹ nhàng khuấy trong các khối khoai tây chiên.
Để lắp ráp đĩa, dầu một bát nhựa linh hoạt (kích thước ít nhất 1 cốc) và ấn gạo nấu chín vào đáy để lấp đầy 1/3 bát. Lớp khoảng 3/4 inch hỗn hợp thịt trên gạo, và trên cùng với nhiều gạo nấu chín để đổ đầy bát. Với một bàn tay được bôi dầu, nhẹ nhàng ấn vào gạo để nén hỗn hợp; Đặt một tấm phục vụ lên trên bát, lật và bật ra dạng gạo và thịt. Lặp lại với các thành phần còn lại. Trang trí với rắc rau mùi, cà chua xắt nhỏ và búp bê sốt cà chua trên mỗi khẩu phần.
Ghi chú của Cook
Nếu bạn không thể tìm thấy bột Aji chile xay, thay thế bằng ớt bột hun khói.
Lưu ý của biên tập viên
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 510 | Calo |
| 18g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 510 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 116mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 17mg | 87% |
| Canxi 62mg | 5% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 658mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Được nấu trong một nồi áp suất điện Instant Pot, món hầm này mang theo hương vị tuyệt vời của Tây Nam và sẵn sàng trong thời gian ngắn để làm một bữa ăn ngon, thỏa mãn, thực phẩm thoải mái. Trang trí...
Gà cacciatore là món Tuscan điển hình, theo truyền thống được nấu trong một chậu đất nung với hành tây caramen, chim ưng, ô liu, cà chua và thảo mộc. Như một liên lạc cuối cùng, khoai tây chiên cũng...
Không có gì tốt hơn một bát súp ấm chứa đầy mì ống và xúc xích hun khói. Thức ăn thoải mái trong 20 phút! Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần...
Loco Moco này là một món ăn cổ điển thoải mái tuyệt vời của Hawaii được sản xuất bằng cách đứng đầu gạo với một chiếc burger chiên, sau đó được làm mờ với một loại nước sốt màu nâu phong phú và kết...
Súp ăn chay thịnh soạn với hương vị độc đáo. Để lại hạt tiêu Jalapeno cho một phiên bản thân thiện với trẻ em hơn. Hương vị và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...