Asado de Puerco là một món thịt lợn Mexico được làm bằng ớt khô - không có bột ớt ở đây! Guajillo Chiles thêm một hương vị rất khói trong khi ớt neo thêm một chút ngọt ngào. Để thêm một mức độ hương vị khác, chúng tôi luôn đứng đầu với hành tây thái lát ướp trong nước chanh tươi.
Thành phần
1 pound thịt lợn vai, cắt thành khối 1 inch
cốc nước
thìa muối
4 quả ớt guajillo khô
4 ớt neo khô
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh hạt gà bouillon
2 tép tỏi
2 lá Vịnh lớn
10 hạt tiêu đen nguyên hạt
2 toàn bộ đinh hương
inch quế Mexico
muỗng cà phê oregano Mexico khô
Teaspoon húng tây khô
Teaspoon Cumin Seeds
Muối để nếm thử
1 muỗng canh mỡ lợn
Hướng
Kết hợp thịt lợn, nước và 1/2 muỗng cà phê muối trong lò Hà Lan trên lửa vừa. Che và nấu trong 20 phút, khuấy sau 5 phút. Khám phá, tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước bay hơi, 2 đến 3 phút. Tiếp tục nấu cho đến khi thịt lợn có màu nâu trong chất béo được kết xuất, 15 đến 20 phút nữa.
Trong khi đó, ớt khô khô và loại bỏ hạt giống. Đặt ớt vào một cái chảo lớn trên lửa nhỏ chỉ cho đến khi chúng bắt đầu mềm; Đừng nướng chúng. Chuyển vào một bát nước nóng và ngâm trong 20 phút.
Chuyển thịt lợn vào một cái đĩa, để lại tất cả các giọt nước trong lò Hà Lan.
Thoát nước và dự trữ nước ngâm. Đặt ớt vào máy xay sinh tố với rau mùi, bouillon, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương, quế quế, oregano, húng tây và hạt thì là. Đổ vào 1 cốc bảo lưu nước ngâm và trộn cho đến khi kết hợp. Đổ thêm 1 cốc nước ngâm, nêm muối và trộn cho đến khi hoàn toàn mịn.
Đặt lò nướng Hà Lan lên lửa vừa và thêm mỡ lợn vào nhỏ giọt. Rất cẩn thận thêm hỗn hợp chile pha trộn, cẩn thận vì nó có thể bắn tung tóe. Cạo lên bất kỳ bit màu nâu từ dưới lên. Đun sôi, sau đó thêm thịt lợn và bất kỳ loại nước ép tích lũy nào.
Giảm nhiệt và đậy nắp một phần, để lại khoảng 1 inch. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt đặc và đạt đến độ đặc mong muốn, 15 đến 20 phút.
Mẹo công thức
Nấu vai thịt lợn với phương pháp này đảm bảo thịt sẽ không bị khô.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 178 | Calo |
| 10g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 178 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Natri 427mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 35mg | 3% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 492mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Một yêu cầu Valentine từ vợ tôi đã dẫn đến món ăn này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce) gói mì ống khô...
Đậu lăng lấy cảm hứng từ Ấn Độ cả gia đình cũng sẽ yêu và em bé. Một khi dal và gạo ở mức độ nhất quán mong muốn, nó đã sẵn sàng để ăn hoặc đóng băng. Hãy chắc chắn rằng hỗn hợp là hoàn toàn mát mẻ...
Điều tuyệt vời về công thức này là bạn có thể chuẩn bị mọi thứ vào đêm hôm trước và chỉ cần ném nó vào nồi nấu chậm vào buổi sáng trên đường ra khỏi cửa. Khi về nhà, bạn sẽ ăn tối chờ bạn và ngôi nhà...
Rang rau rất phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào, cho dù đó chỉ là gia đình ở bàn hay bạn đang mong đợi công ty. Ngoài thời gian chuẩn bị, công thức này là siêu dễ dàng và thậm chí có thể được thực hiện...
Tuyệt vời với các món thịt bò nướng. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 6 ounce mì tóc thiên thần 6 ounce nấm shiitake thái lát tươi 1 tỏi tỏi, băm nhỏ Hành tây, xắt nhỏ Cup rượu vang trắng...