Công thức bánh mì thịt gia đình của dì Libby 86 tuổi này. Cuối cùng tôi đã có cô ấy viết nó ra cho tôi năm ngoái. Bạn có thể chắc chắn rằng không ai sẽ nói với bạn rằng bánh mì thịt này là khô!
Thành phần
Ổ mì thịt:
2 pound thịt bò xay
1 hành tây, băm nhỏ
1 cốc sốt cà chua
1 cốc vụn bánh mì dày dạn
2 quả trứng
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Nước xốt:
1 cốc sốt cà chua
cốc nước
3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
3 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh mù tạt dijon dijon
2 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Bơ một chảo ổ bánh 9x5 inch.
Trộn thịt bò, hành tây, 1 chén sốt cà chua, vụn bánh mì, trứng, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát. Nhấn hỗn hợp thịt bò vào một ổ bánh trong chảo ổ bánh đã chuẩn bị.
Trộn 1 1/2 chén sốt cà chua, nước, giấm, đường nâu, mù tạt và nước sốt Worrouershire với nhau trong một cái chảo; Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi nước sốt mịn và ấm, khoảng 10 phút. Đổ 1/3 nước sốt lên bánh mì thịt.
Nướng trong lò đã làm nóng trước, nếm cứ sau 25 phút với nhiều nước sốt hơn, cho đến khi bánh mì thịt được nấu chín, 1 đến 1 tiếng rưỡi. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (70 độ C). Làm mát trong chảo trong 10 phút trước khi cắt.
Nấu ăn ghi chú
Nếu bạn cần sử dụng hai chảo bánh mì để làm cho bánh mì thịt phù hợp thoải mái trong chảo với phòng dự phòng, hãy làm như vậy.
Công thức ban đầu của dì Libby gọi cho 2 pound thịt bò xay, nhưng tôi thường sử dụng 1,3 đến 1,5 pound thịt cho gia đình nhỏ ba người của tôi và điều chỉnh các thành phần khác cho phù hợp. Vì vậy, một chảo thịt là tất cả những gì tôi cần.
Cố gắng không thay thế thịt bò xay bằng gà tây và sử dụng lựa chọn thịt bò nạc 80%. Đúng, nó không lành mạnh như vậy, nhưng hương vị là tuyệt vời!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 534 | Calo |
| 25g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 534 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 153mg | 51% |
| Natri 2215mg | 96% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 17mg | 85% |
| Canxi 77mg | 6% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 687mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một yêu thích mùa đông thực sự của Ý. Sự kết hợp hương vị và kết cấu là thú vị do hương vị rối rắm của gorgonzola, vị ngọt của quả óc chó và vị đắng nhẹ của radicchio. Các men balsamic chỉ đơn...
Gạo sushi có thể được sử dụng cho rất nhiều thứ. Sushi, tất nhiên, nhưng cũng như một món ăn phụ cho thịt nướng hoặc như một lớp bọc sử dụng rong biển. Thêm vào đó, nó hoàn toàn ổn ở nhiệt độ phòng...
Đây là một trong những món gà phổ biến nhất. Một món gà cực kỳ dễ dàng và hương vị chỉ với một vài thành phần đơn giản. Theo truyền thống đối với món ăn này, gà được cắt thành 16 miếng (thường là bởi...
Màu tẩm bột, cà tím chiên được kẹp quanh cà chua, mozzarella và húng quế trong món napoleon cà tím này. Phục vụ cùng với mì ống với cà chua tươi và nước sốt húng quế, và làm cho khách của bạn với bài...
Con trai và chồng của tôi yêu công thức nấu ăn thịt bò tự làm này với những hạt đậu mà tôi làm trong nồi nấu chậm. Thêm một số chip ngô hoặc phô mai cheddar và nó luôn là một người chiến thắng. Thời...