Công thức kibbeh nướng này là một biến thể của thịt bò và thịt cừu tôi lớn lên ăn trong một gia đình rất dân tộc Lebanon. Kibbeh của dì Louise là tốt nhất!
Thành phần
1 cốc lúa mì bulgur
2 cốc nước sôi
Cúp hành tây xắt nhỏ, chia
2 muỗng cà phê muối, chia
1 muỗng cà phê húng quế khô
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 pound thịt bò xay
1 pound mặt đất thịt cừu, chia
Cúp hạt thông
dính bơ muối
Cốc cà chua anh đào, hoặc để nếm thử
Cup lá bạc hà tươi, hoặc để nếm thử
Hướng
Đặt Bulgur vào một bát lớn và phủ nước sôi. Hãy đứng cho đến khi nước được hấp thụ, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Khuấy 1/4 cốc hành tây, 1 1/2 muỗng cà phê muối, húng quế và hạt tiêu thành bulgur mềm. Thêm thịt bò xay và thịt cừu 1/2 pound; trộn đều. Chia hỗn hợp thành hai phần. Pat một phần trên đáy của một món nướng 12x7 inch.
Đặt phần còn lại lên giấy sáp và vỗ vào hình chữ nhật 12x7 inch trên một mảnh giấy sáp; để qua một bên.
Nấu và khuấy còn 1/4 cốc hành tây và 1/2 pound thịt cừu trong một cái chảo cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Để thoát dầu mỡ quá mức từ chảo. Khuấy trong hạt thông và còn lại 1/2 muỗng cà phê muối. Muỗng trên lớp thịt trong món nướng.
Đảo ngược lớp thịt thứ hai trên phần làm đầy; bóc ra và loại bỏ giấy sáp. Điểm lớp trên cùng thành hình dạng kim cương bằng cách cắt chéo theo cả hai hướng, để lại khoảng 3 inch giữa các vết cắt. Nhấn một miếng bơ nhỏ vào giữa mỗi viên kim cương.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 40 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (71 độ C). Trang trí với cà chua anh đào và bạc hà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 364 | Calo |
| 23g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 364 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 30% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 664mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 33mg | 3% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 389mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây mới được phủ một loại hương thảo và tỏi ướp sau đó bị xiên và nướng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: số 8...
Món thịt viên đơn giản này rất ngon, phong phú và tươi. Nó được dạy cho tôi bởi người chồng Algeria của tôi, một trong những sở thích của anh ấy ở nhà. Nước sốt cà chua có thể được sử dụng cho bất cứ...
Món súp này sẽ mang lại cho bạn may mắn cho năm mới! Đó là một cách ngon để đảm bảo bạn có hạt đậu mắt đen của mình - một truyền thống năm mới của miền Nam. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1...
Công thức đơn giản nhưng ấn tượng này tạo ra món gà mọng nước hoàn hảo cho bất kỳ loại nước sốt nào hoặc chỉ là những chiếc chảo nhỏ giọt được đổ lên trên. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Món ăn nhẹ, trái cây này trông rất đẹp phục vụ nóng ra khỏi lò. Nếu bạn không muốn làm nóng lò, cà rốt khá tốt chỉ đơn giản là đun sôi trong 5 phút trong nước sốt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu...