Chili xác thực Cincinnati

Các nhà phê bình nói rằng công thức Chili Cincinnati đích thực này giống như những gì bạn nhận được tại Skyline - nhưng nó đủ dễ dàng để tạo ra sự thoải mái của nhà bếp của riêng bạn!

Cincinnati Chili là gì?

Chili Cincinnati (hay ớt theo phong cách Cincinnati) là một loại nước sốt thịt với hương vị lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải được sử dụng theo truyền thống được sử dụng để đứng đầu spaghetti hoặc xúc xích. Nó tương tự như ớt con carne, nhưng nó khác nhau về hương vị và kết cấu. Nó cũng được sử dụng chủ yếu như một topping, trong khi ớt carne thường được phục vụ trong một cái bát.

Thành phần ớt Cincinnati

Đây là những thành phần bạn cần để thực hiện công thức Chili Cincinnati đích thực này:

• Thịt bò : Công thức ớt Cincinnati này bắt đầu với hai pound thịt bò nạc.
• Nước : Đun sôi thịt trong khoảng một lít nước.
• Hành tây và tỏi : hành tây xắt nhỏ và tỏi cho vay hương vị đậm.
• Nước sốt cà chua : Nước sốt cà chua đóng hộp là cơ sở phong phú hoàn hảo.
• Giấm : Hai muỗng canh giấm mang lại độ sáng đáng hoan nghênh.
• Sốt Worrouershire : Sốt Worrouershire lấy hương vị lên một mức.
• Sô cô la : Sô cô la không đường là thành phần bí mật thêm hương vị phong phú.
• Gia vị : Nêm ớt Cincinnati với bột ớt, muối, thì là, quế, hạt tiêu cayenne, toàn bộ đinh hương, hoàn toàn hạt olspice, và một lá nguyệt quế.

Cách làm Cincinnati Chili

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước dưới đây-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Chili tự chế Cincinnati:

1. Nấu thịt bò.
2. Trộn trong các thành phần còn lại theo công thức.
3. Đun nhỏ lửa trong khoảng ba giờ.
4. Phục vụ trên mì spaghetti.

Tùy chọn qua đêm : Sau khi đun sôi thịt, hãy lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội. Làm lạnh thịt bò trong chảo qua đêm. Ngày hôm sau, lướt qua chất béo rắn từ đỉnh chảo và loại bỏ. Skimming chất béo làm cho phiên bản này lành mạnh hơn hầu hết, và mang lại cho nó sự nhất quán đúng đắn.

Cách phục vụ Cincinnati Chili

Chili Cincinnati được đặt hàng thông qua hệ thống. Số trước khi chỉ ra các toppings bạn thích. Dưới đây là những cách khác nhau mà bạn có thể có Chili Cincinnati tại các nhà hàng hoặc ở nhà:

• 2 chiều : Chili Spaghetti
• 3 chiều : Chili Spaghetti băm nhỏ Cheddar Cheese
• 4 chiều : ớt spaghetti thái hạt lựu hành tây vụn
• 5 chiều : đậu spaghetti đậu đỏ đậu thái hạt nhỏ hành tây cắt vụn phô mai cheddar.

Cách lưu trữ Cincinnati Chili

Lưu trữ ớt Cincinnati này trong một hộp kín trong tủ lạnh trong tối đa bảy ngày. Nóng trong lò vi sóng hoặc trên bếp cho đến khi ấm qua.

Bạn có thể đóng băng Cincinnati Chili không?

Vâng, bạn có thể đóng băng Cincinnati Chili trong tối đa ba tháng. Tan trong tủ lạnh qua đêm. Nóng trên bếp hoặc trong lò vi sóng cho đến khi ấm qua.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Công thức này là tuyệt vời, raves trầu. Nó cùng một lúc. Tôi chỉ thực hiện một thay đổi và đó là sử dụng hàng thịt bò tự chế thay vì nước.

Có vị như ớt trên bầu trời mà tôi lớn lên, theo Be Loeb. Tôi đánh giá cao rằng sau khi nấu ăn, bạn đã để ớt hoàn thành ngồi trong tủ lạnh ít nhất một ngày.

Tôi thừa nhận đã không có Chili Skyline đích thực ở Cincinnati, nhưng tôi đã làm điều này tối nay và nó rất ngon, Amy Louise nói. Tôi nghĩ rằng đây cũng sẽ là một loại nước sốt thịt tuyệt vời để thêm vào khoai tây chiên, nachos, v.v.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 2 pounds thịt bò nạc

• 1 lít nước, hoặc số lượng để che

• 2 hành tây, băm nhỏ

• 1 (15 ounce) Nước sốt cà chua có thể

• 2 muỗng canh giấm

• 4 tép tỏi, băm nhỏ

• 2 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire

• (1 ounce) Sôcôla không đường vuông

• Cup Chili Powder

• 1 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng cà phê cumin mặt đất

• 1 muỗng cà phê quế mặt đất

• Tiêu đề cayenne Pepper

• 5 toàn bộ đinh hương

• 5 quả hoàn toàn allspice

• 1 lá bay