Bột, trứng, muối: Đó là tất cả những gì bạn cần để làm mì ống tươi ở nhà. Đây là công thức Ý đơn giản và chân thực nhất mà bạn sẽ tìm thấy để làm cho mì ống tự làm như Lasagna, Ravioli, Tagliatelle, Tortellini ... bạn đặt tên cho nó! Phần tốt nhất là bạn thậm chí không cần một máy mì ống nếu bạn không có!
Thành phần
2 cốc bột Tipo 00 kiểu Ý
3 quả trứng lớn
1 nhúm muối
Hướng
Đặt bột lên bề mặt làm việc bằng đá cẩm thạch hoặc gỗ. Làm một cái giếng ở trung tâm và nứt trong trứng; thêm muối. Nhẹ nhàng đánh trứng bằng cách sử dụng một cái nĩa, kết hợp bột mì xung quanh, cho đến khi hỗn hợp chảy. Kéo bột còn lại vào trung tâm bằng cách sử dụng một cái cạp băng ghế, kết hợp nó cho đến khi bột tạo thành một quả bóng.
Thuốc nhào bằng tay của bạn bằng cách làm phẳng quả bóng, kéo dài nó và gấp lại phía trên về phía trung tâm. Biến 45 độ và lặp lại cho đến khi bột mềm và mịn, khoảng 10 phút.
Định hình bột thành một quả bóng. Đặt trong một cái bát và phủ bằng bọc nhựa. Làm lạnh cho đến khi chắc chắn, 30 phút đến 1 giờ.
Cuộn ra bột bằng máy mì ống hoặc bằng pin lăn và cắt vào mì ống yêu thích của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 297 | Calo |
| 5g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 297 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 93mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 13g | |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 118mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho khoai tây vàng hóa ra ngon và giòn. Bước bí mật đang đun sôi khoai tây trong một chất lỏng muối, dày dạn. Kết quả là, chúng hấp thụ hương vị và muối và quan trọng hơn là nấu trên bề...
Những viên thịt người Phần Lan này, hay lihaccoorykoita, là bữa ăn yêu thích của gia đình tôi. Chúng được làm bằng Punajuuret, hoặc củ cải đường và perunasose, là khoai tây nghiền. Phục vụ nó với...
Một vòng xoắn nhỏ trên gà tẩm bột! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 quả trứng 1 muỗng canh nước 1 muỗng cà phê hạt...
Super Yummy trong bát gạo, khuấy đều, và kết thúc tốt đẹp như một mặt của nó. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 ngày 8 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 ngày 8 giờ 45...
Chow Mein Hotdish này rất ngon và có thể dễ dàng cắt làm đôi. Nó sử dụng nước tương và mì chow mein để cung cấp cho nó hương vị của Trung Quốc. Những đứa trẻ của tôi thích nó! Thời gian chuẩn bị: 20...