Đây là một chiếc bánh sandwich chết đuối rất ngon, tuyệt vời cho một bữa ăn dễ dàng mà gia đình bạn sẽ yêu thích. Các con tôi ăn những thứ này!
Thành phần
16 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh oregano tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
9 pounds thịt lợn không xương
4 ớt chipotle khô
6 muỗng canh dầu thực vật
8 tép tỏi, băm nhỏ
4 hành tây, băm nhỏ
20 cà chua roma, băm nhỏ
1 ly nước
5 muỗng cà phê oregano tươi băm nhỏ
Teaspoon đường trắng
Muối, để nếm
12 cuộn bolillo Mexico, nướng nhẹ, cắt làm đôi theo chiều dọc
2 ớt jalapeno ngâm, cắt lát
Hướng
Làm nóng trước một lò đến 475 độ F (245 độ C).
Trộn 16 tép tỏi băm, 2 muỗng canh oregano băm nhỏ, 2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu trong một cái bát. Chà hỗn hợp tỏi lên mông thịt lợn, và đặt thịt lợn vào chảo rang nông.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 350 độ F (175 độ C). Tiếp tục rang cho đến khi thịt lợn mềm và không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 2 giờ 15 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C). Đậy nắp thịt bằng hai lớp giấy nhôm, và cho phép nghỉ ngơi trong một khu vực ấm áp trong 20 phút trước khi cắt thô hoặc băm nhỏ. Dự trữ nhỏ giọt chảo.
Đặt ớt chipotle vào một cái bát, và phủ nước nóng. Để ớt ngâm cho đến khi mềm, khoảng 3 phút; làm khô hạn. Để qua một bên. Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Khuấy trong 8 tép tỏi băm và hành tây xắt nhỏ; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong cà chua Roma, 1 cốc nước, ớt chipotle, 5 muỗng cà phê oregano, đường và muối để nếm thử. Thêm nhỏ giọt chảo dành riêng. Đun nhỏ lửa, không che, trên lửa nhỏ trong 15 đến 20 phút, khuấy thường xuyên.
Đổ nước sốt chipotle vào máy xay sinh tố, lấp đầy bình không quá nửa chừng. Giữ nắp của máy xay bằng khăn bếp gấp, và cẩn thận bắt đầu máy xay, sử dụng một vài xung nhanh để làm cho nước sốt di chuyển trước khi để nó xay nhuyễn. Xay nhuyễn theo lô cho đến khi mịn và đổ vào một cái nồi sạch. Thay phiên, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố và xay nhuyễn nước sốt ngay trong chảo. Lọc nước sốt qua rây.
Để phục vụ: rỗng nửa dưới của mỗi bolillo để làm một cái bát nông cho thịt lợn xắt nhỏ. Scoop khoảng 2 muỗng canh nước sốt chipotle trên đáy của mỗi cuộn, sau đó sắp xếp thịt lợn xắt nhỏ lên nước sốt. Trên mỗi bánh sandwich với một vài lát jalapeno ngâm, tiếp theo là nửa trên của cuộn. Đổ khoảng 1/4 chén nước sốt chipotle bổ sung lên toàn bộ bánh sandwich.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thêm bất cứ điều gì yêu thích của gia đình bạn như toppings, tức là rau diếp, bơ, hành tây, cà chua. Đây thực sự dễ dàng để thực hiện và khá lấp đầy.
Một đến hai ớt neo có thể được thay thế cho chipotle cho nước sốt nhẹ hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 867 | Calo |
| 41g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 48g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 867 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Natri 571mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 75g | 27% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 48g | |
| Vitamin C 33mg | 164% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 1172mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này làm cho một món khai vị tuyệt vời. Tôi đã dành rất nhiều thời gian để thử nghiệm các thành phần và cuối cùng kết luận rằng công thức này mà bây giờ bạn thấy được liệt kê hóa ra là tốt...
Salad táo và bơ dễ dàng này là hoàn hảo cho một ngày nóng. Bạn sẽ không nghĩ rằng một hỗn hợp của táo, bơ, phô mai xanh và nước sốt quýt sẽ đi cùng nhau, nhưng thật tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 25...
Quên làm tan tôm của bạn? Không có gì. Hãy để nồi áp suất đa chức năng của bạn tan băng và nấu nó cho bạn. Nước sốt ngọt, dính, mặn, và đúng lượng nhiệt. Phục vụ trên gạo nếu muốn. Thời gian chuẩn...
Đây là một công thức rất mạnh mẽ cho ớt nhồi, vì vậy hãy được báo trước! Chúng tôi thích cắt ớt theo chiều dọc, làm những chiếc thuyền nông ra khỏi chúng thay vì cốc. Dù bằng cách nào làm việc tốt...
Tôi thích món gà nướng này với dứa và đường nâu. Nước sốt ngọt và rối! Tôi phục vụ nó trên gạo và đi cùng với đậu xanh. Công thức này đã được truyền lại cho tôi từ mẹ chồng tôi nhiều năm trước. Thời...