Cách làm Pho tự làm (xác thực)

Khao khát ấm áp, an ủi phở? Chà, sau đó hãy để chúng tôi giới thiệu với bạn công thức phở ngon nhất trên internet. Chìa khóa cho món súp Việt Nam đích thực này là nước dùng có hương vị mà sôi trong ít nhất sáu giờ trước khi phục vụ qua mì gạo.

Chúng tôi hứa, món súp này rất đáng để chờ đợi.

Pho là gì?

Phở là một món súp bao gồm nước dùng xương, mì gạo, thịt cắt lát mỏng (trong công thức này, nó là thịt bò) và trang trí tươi.

Pho đến từ đâu?

Cũng như nhiều loại thực phẩm, nguồn gốc của Pho vẫn chưa được biết. Nó được cho là đã được tạo ra ở miền bắc Việt Nam vào đầu thế kỷ 20. Nó đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia sau Chiến tranh Việt Nam.

Tìm hiểu thêm: PHO là gì và làm thế nào để làm cho nó?

Thành phần phở

Bởi vì bạn đang làm món súp Việt Nam đích thực này hoàn toàn từ đầu, danh sách thành phần hơi quá lớn. Đây là những gì bạn sẽ cần:

Xương súp thịt bò
Sử dụng thân và đầu gối để làm nước dùng xương tự làm.

Bún gạo
Bạn sẽ có thể tìm thấy mì gạo khô tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa, ở lối đi quốc tế hoặc lối đi phòng đựng thức ăn khác.

Thịt bò
Công thức này kêu gọi món thịt bò hàng đầu. Hãy chắc chắn rằng nó được cắt lát mỏng để nước dùng nóng có thể nấu nó.

Nước mồi
Nước mắm sẽ cho phở một gợi ý về hương vị mặn, tanh.

Củ hành
Nướng hành tây để có thêm độ sâu của hương vị.

Gia vị và gia vị
Công thức này kêu gọi gừng, sao hồi và muối.

Trang trí
Trang trí phở của bạn với rau mùi, hành lá, húng quế Thái, vôi, nước sốt hoisin, sriracha, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.

Cách làm phở

Pho khá đơn giản để thực hiện, nó chỉ mất một chút thời gian. Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, chi tiết bên dưới - nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi tạo ra phở này:

Xương nướng và hành tây

Nướng xương thịt bò và hành tây cho đến khi xương có màu nâu và hành tây mềm.

Làm nước dùng

Kết hợp xương thịt bò rang, hành tây rang, gừng, muối, sao hồi, nước mắm và nước trong một kho dự trữ lớn. Để đun nhỏ lửa trong 6 đến 10 giờ. Sau đó, lọc nước dùng vào một cái chảo mới.

Ngâm mì gạo

Để mì gạo khô để ngâm trong 1 giờ. Trong khi chúng ngâm mình, hãy đưa nước dùng đến một lửa nhỏ.

Nấu mì gạo

Nấu mì gạo trong nước sôi. Để ráo nước và thêm mì vào một cái bát được phủ lên trên, rau mùi, hành lá và nước dùng. Trang trí với toppings mong muốn của bạn.

Cách lưu trữ phở

Lưu trữ nước dùng và mì gạo riêng biệt trong hộp kín của riêng họ trong tủ lạnh. Họ sẽ luôn tươi mới đến bốn ngày. Khi bạn đã sẵn sàng để ăn, hãy hâm nóng nước dùng trên bếp và mì gạo trong lò vi sóng. Kết hợp và thưởng thức.

Cách đóng băng phở

Bạn chỉ có thể đóng băng nước dùng phở, không phải mì gạo. Lưu trữ nước dùng được làm mát hoàn toàn trong các thùng chứa kín hoặc túi tủ đông zip-top (phẳng đóng băng) trong tủ đông trong tối đa ba tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm và hâm nóng trên bếp.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Thật tuyệt vời! Rất rẻ và dễ làm! Một loại bữa ăn thực sự và quên nó '. Phải mất khoảng 8 giờ để làm cho cổ phiếu thực sự phong phú và ngon miệng là sự chuẩn bị rau cho phở của bạn, "Vegasredstar nói.

"Làm điều này vào một đêm khác. Nỗ lực đầu tiên của tôi tại Pho. Đã xuất hiện tuyệt vời. Nếm thử giống như nhà hàng trên đường phố", theo Kevin Martin.

"Hoàn toàn ngon. Được sử dụng xương cổ thịt bò và nhặt những miếng thịt mềm ra và đưa trở lại vào món súp. Sẽ rất khó để thưởng thức Phở ở bất kỳ nơi nào địa phương của tôi bây giờ. Chỉ một vài người đứng đầu" Đêm.

Đóng góp biên tập của Bailey Fink

• Xương súp thịt bò 4 pound (thân và đầu gối)

• 1 hành tây trung bình, không cảm thấy và cắt làm đôi

• 5 lát gừng tươi

• 1 muỗng canh muối

• 2 Pods Star Anise

• 2 muỗng nước mắm

• 4 tứ lọ nước

• 1 (8 ounce) Gói mì khô

• 1 pound thịt bò trên cùng, cắt lát mỏng

• Cúp rau mùi xắt nhỏ

• 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

• 1 cốc đậu

• 1 bó húng quế Thái

• 1 vôi trung bình, cắt thành 4 nêm

• Cup hoisin sốt (tùy chọn)

• Cup ớt-tỏi nước sốt (như Sriracha) (tùy chọn)