Món ăn phổ biến này bắt nguồn từ Tứ Xuyên. Thịt lợn giòn ở bên ngoài và mọng nước ở bên trong. Nước sốt có sự cân bằng hoàn hảo của ngọt và chua. Phục vụ với gạo, nếu muốn.
Thành phần
8 ounces thịt lợn
1 muỗng cà phê rượu gạo
muỗng cà phê muối, chia
1 Pinch Monosodium Glutamate (MSG)
Chuồng gà
Cup Cornstarch, chia
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh giấm
Teaspoon Nước tương
2 quả trứng
1 chén dầu thực vật để chiên
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 (dày 3/4 inch) gừng lát cắt, băm nhỏ
4 hành lá, băm nhỏ
Hướng
Pound thịt lợn đến độ dày 1/3 inch bằng cách sử dụng vồ thịt. Cắt thành các dải 1 1/2 inch.
Kết hợp các dải thịt lợn, rượu gạo, 1/3 muỗng cà phê muối và monosodium glutamate trong một cái bát. Ướp trong tủ lạnh trong 30 phút.
Trộn còn lại 1/3 muỗng cà phê muối, gà, 1 muỗng canh bột ngô, đường, giấm và nước tương trong một bát để làm nước sốt.
Đánh trứng với 3 muỗng canh bánh ngô còn lại trong một cái bát cho đến khi mịn. Thêm dải thịt lợn; Khuấy để áo khoác.
Làm nóng dầu trong chảo hoặc nồi lớn đến 280 độ F (140 độ C). Thêm một dải thịt lợn một lần vào dầu nóng. Nấu cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 2 phút. Chuyển vào một tấm lót giấy bằng một cái muỗng có rãnh.
Làm nóng dầu đến 340 độ F (170 độ C). Trả thịt lợn cho dầu nóng. Nấu cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Chuyển vào một tấm phục vụ với thìa có rãnh.
Để ráo nước trừ 2 muỗng canh dầu từ chảo. Nấu và khuấy tỏi và gừng trong dầu nóng cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Thêm nước sốt và hành lá; Nấu và khuấy cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc, 4 đến 5 phút. Đổ nước sốt lên thịt lợn trên đĩa phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 435 | Calo |
| 21g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 435 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 235mg | 78% |
| Natri 1224mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 7mg | 36% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 466mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này giữ bản chất của một bữa ăn chính lấy cảm hứng từ đêm sang trọng cho hai người. Thêm một món salad nhỏ và rượu vang lấp lánh để làm tròn bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Để spatchcock một con gà, bạn cần loại bỏ xương sống của gà và trải nó ra như một cuốn sách. Phương pháp này để nướng toàn bộ một con gà cho phép nội thất nóng lên nhanh hơn và đều hơn so với phương...
Tôi thích phục vụ món ăn mùa hè dễ dàng này với gà nướng và gạo. Tôi cho rằng bạn có thể chuyển đổi loại gia vị bạn sử dụng nếu bạn muốn một hương vị khác, hoặc thậm chí thay đổi rau cho phù hợp với...
Đây là một cách dễ dàng, không ồn ào để thưởng thức hương vị của bulgogi mà không cần phải ướp hàng giờ hoặc làm nóng vỉ nướng. Được phục vụ với gạo trắng hấp và kim chi bắp cải, nó làm cho một bữa...
Dễ dàng, hương vị và ngon miệng. Trẻ em thích nó! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pounds thịt bò nạc 1 hành tây...