Không thể cảm thấy mệt mỏi với công thức truyền thống này cho súp đậu và tortilla Mexico, hay Sopa Tarasca, từ bang Michoacan. Bên cạnh ngon, nó dễ dàng, nhanh chóng và kinh tế.
Thành phần
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
2 Pasilla Chile Peppers - Thân, hạt và tĩnh mạch bị loại bỏ
4 (6 inch) bánh ngô, cắt thành dải mỏng
1 cà chua Roma
2 quả ớt serrano hoặc nếm thử
1 ly nước
hành tây nhỏ, thái lát
4 cốc đậu đen, có chất lỏng
1 pinch mặt đất khô oregano
Muối để nếm thử
3 muỗng canh phô mai cotija, hoặc nếm thử
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa thấp. Nấu ớt pasilla cho đến khi màu nâu nhạt, cẩn thận không đốt chúng, 1 đến 2 phút. Chuyển ớt vào một tấm. Tăng nhiệt chảo lên trung bình cao; Nấu bánh tortillas trong cùng một loại dầu cho đến khi có màu nâu giòn và vàng, khoảng 3 phút. Hủy bỏ khỏi chảo.
Lau sạch chảo và đặt trở lại trên lửa vừa cao. Thêm ớt cà chua và serrano. Nướng trong chảo khô, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi da bị cháy và thịt mềm, 8 đến 12 phút. Để nguội ngắn gọn. Gọt vỏ cà chua và đặt trong máy xay cùng với ớt Serrano. Thêm nước và trộn cho đến khi mịn.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong nồi trên lửa vừa. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Đổ vào hỗn hợp cà chua; Nấu cho đến khi dày, khoảng 5 phút.
Đổ đậu vào máy xay; xử lý cho đến khi trơn tru. Thêm vào nồi với hỗn hợp cà chua. Thêm oregano và nêm muối. Đun súp vào một lửa nhỏ cho đến khi đậu được làm nóng qua, khoảng 5 phút. Súp trang trí với pasilla ớt nướng, dải tortilla và phô mai cotija.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng đậu đen nấu tại nhà, nếu có thể.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 425 | Calo |
| 16g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 425 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 1099mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 55g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 20g | 70% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 11mg | 54% |
| Canxi 190mg | 15% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 938mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại nước sốt cà ri màu cam mang đến cho con gà này ánh sáng lấp lánh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 cốc màu...
Yummy Trong bất kỳ dịp nào, bánh mì thịt chảo gang này hiện được coi là công thức gia đình của chúng tôi cho bánh mì thịt hoàn hảo. Với một chút trong số này và một chút trong số đó, nó mang lại đúng...
Những thanh trượt cay này là hoàn hảo vào mùa hè khi bạn mệt mỏi với giá vé nướng thông thường! Phục vụ với rau diếp, cà chua và nước sốt trang trại cay. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10...
Có một tots Tater và sau đó có những con truffle Tater Tots! Hãy suy nghĩ bên ngoài 'túi' và thử phiên bản trưởng thành này vào lần tới. Parmesan cạo hoạt động tốt nhất, nhưng hãy thoải mái...
Mì, bơ, bột mì, tỏi, sữa, nước sốt nóng và phô mai parmesan. Nếu bạn thích mì mỏng hơn, hãy sử dụng mì linguine. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 8 ounce pasta fettuccine khô 4 muỗng bơ 2...