Pasta hải sản Zesty

1. Mang một nồi nước lớn hào phóng vào một đun sôi. Nấu mì trứng trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nấu qua nhưng chắc là cắn, 5 đến 10 phút. Để ráo nước và chuyển vào một cái bát.

2. Làm nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa nhỏ; Nấu và khuấy hành tây, ớt chuông, cần tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt, 15 đến 20 phút.

3. Trộn rau mùi tây, cây xô thơm, húng quế và vỏ chanh trong một cái bát; Khuấy vào hỗn hợp hành tây. Nấu cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút.

4. Đổ 1 cốc hải sản vào cốc đo và đặt sang một bên; Đổ cổ phiếu còn lại và nước chanh vào hỗn hợp hành tây. Khuấy trong húng tây, rau mùi, thì là, muối biển và hạt tiêu đen; Nấu cho đến khi hương vị đã pha trộn, khoảng 5 phút. Thêm con tôm vào hỗn hợp cổ phiếu dày dạn; Nấu cho đến khi con tôm được làm nóng qua, 3 đến 4 phút.

5. Khuấy tôm vào hỗn hợp tôm; Nấu cho đến khi tôm có màu hồng và nấu qua, khoảng 5 phút nữa. Hủy bỏ con tôm và tôm khỏi nước sốt bằng thìa trục; Chuyển vào một cái bát và đậy nắp.

6. Đánh bột ngô vào dự trữ 1 cốc hàng hải sản cho đến khi hòa tan hoàn toàn; Khuấy vào nước sốt. Nấu, khuấy liên tục, tại một lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 5 phút.

7. Trộn một nửa rưỡi và creole gia vị vào nước sốt cho đến khi kết hợp và làm ấm hoàn toàn; Thêm tôm và tôm trở lại vào nước sốt. Nước sốt với mì trứng.

Ghi chú của Cook:

Đôi khi tôi thích nấu riêng của mình một cách riêng biệt; Bằng cách đó, tôi có thể hoàn thành nước sốt và sau đó thêm hải sản ở cuối. Bạn phải nêm nước hải sản của bạn rất nhiều cho hải sản để có được bất kỳ hương vị nào, vì vậy hãy chắc chắn thêm rất nhiều vào nó. Ví dụ: chanh, muối, hạt tiêu, gia vị creole và/hoặc những gì tuyệt vời là tôm tập trung và cua của Zatarain (R). .