Spaghetti carbonara truyền thống với một twist kem. Công thức này là một bữa ăn hoàn chỉnh cho 2 người, có thể được làm cho bữa ăn trưa, bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần
7 ounce mì ống Bucatini
3 ounce pancetta, khối
1 quả bơ chín
cốc pho mát pecorino romano mới nghiền
2 lòng đỏ trứng
1 muỗng hạt tiêu đen thô, chia
2 muỗng cà phê nước chanh
2 muỗng canh pho mát pecorino romano mới nghiền
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu bucatini trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 11 phút.
Trong khi đó, làm nóng một chảo không dính trên lửa vừa thấp. Thêm pancetta và nấu trên cho đến khi mềm và chất béo đã kết xuất. Hủy bỏ từ nhiệt.
Múc 1 cốc mì ống nấu vào một cái bát; để qua một bên.
Xay nhuyễn bơ trong một cái bát bằng máy xay cầm tay. Thêm 1/4 chén phô mai pecorino romano, lòng đỏ trứng, 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen và nước chanh. Khuấy đều cho đến khi nước sốt là kem.
Sử dụng kẹp spaghetti để thêm mì ống trực tiếp từ nước vào chảo với pancetta, cho phép một chút nước mì ống để giúp làm mỏng nước sốt. Quăng mì ống vào chảo để phủ mì ống với pancetta. Thêm nước sốt bơ vào mì ống, khuấy liên tục. Trộn trong nước mì ống bảo lưu nếu cần thiết.
Chia mì ống giữa 2 tấm. Đầu với phô mai còn lại và hạt tiêu đen. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 746 | Calo |
| 32g | Mập |
| 86g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 746 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 42% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 243mg | 81% |
| Natri 603mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 86g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 36% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 13mg | 66% |
| Canxi 304mg | 23% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 807mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Biến thể thoải mái và ngon miệng nhất của món hầm Ailen mà bạn sẽ thử. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 10 phút Tổng thời gian: 4 giờ 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Đây là một công thức rất nhanh, dễ dàng và ngon miệng. Tôi cũng phục vụ nó với mù tạt ở bên. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn...
Chỉ với ba thành phần, những loại đậu xanh dễ làm này với phô mai kem sẽ thậm chí còn có những đứa trẻ mới chọn ăn chúng. Người lớn cũng yêu họ! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Một món súp tuyệt vời, dễ dàng với cá tuyết, thịt xông khói, khoai tây và ngô. Bạn có thể thay thế sữa bằng nửa rưỡi hoặc kem và cá bằng hải sản nếu bạn muốn một chowder phong phú hơn. Thời gian...
Chồng tôi bị ung thư và chúng tôi ăn thêm sạch sẽ và mua tất cả các thành phần hữu cơ. Cà ri thuần chay này có rất nhiều thành phần chống ung thư như củ nghệ, gừng, tỏi và hành tây. Bạn có thể làm...