Đây là một công thức thực sự ngon, chủ yếu là thực tế, tuyệt vời để sử dụng thức ăn thừa ngày lễ và một bữa ăn ngon. Đóng băng thức ăn thừa cho một ngày sau đó.
Thành phần
2 pounds da, đùi gà trong xương
1 hành tây vàng, xắt nhỏ
1 hành tây đỏ, xắt nhỏ
4 thân cây cần tây với một số lá, cắt nhỏ
4 Khoai tây đỏ trung bình - Gọt vỏ, giảm một nửa và khối
1 rutabaga - bóc vỏ, giảm một nửa và khối
2 củ cải trung bình - bóc vỏ, giảm một nửa và khối
2 cà rốt trung bình, bóc vỏ và cắt lát
1 cốc nấm cremini, xắt nhỏ
4 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê Herbes de Provence
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê bột tỏi
hạt tiêu vừa mới nghiền
1 (32 ounce chất lỏng) Nước dùng rau container
Hướng
Đun nóng chảo xào trên lửa vừa thấp. Nấu đùi gà theo từng mẻ cho đến khi da bắt đầu nâu, 2 đến 3 phút mỗi bên. Đừng vượt qua; Thịt vẫn phải có màu hồng và thô ở bên trong. Đặt gà sang một bên trong một cái bát, đặt nước ép trong chảo.
Xào hành tây và cần tây trong chảo cho đến khi biến thành mờ và nâu ở các cạnh, khoảng 5 phút. Chuyển đến một bát lớn.
Thêm khoai tây, rutabaga, củ cải, cà rốt, nấm, và tỏi vào hỗn hợp Cây phong. Rắc muối, Herbes de Provence, bột hành, bột tỏi và hạt tiêu lên trên. Khuấy và trộn rau cho đến khi phủ.
Đặt 1/2 hỗn hợp rau vào nồi nấu chậm. Thêm 1/2 con gà. Lớp còn lại rau và thịt gà trên đầu. Đổ nước dùng rau lên hỗn hợp trong nồi nấu chậm.
Nấu ở mức thấp trong 7 giờ, khuấy nhẹ mỗi vài giờ nếu muốn.
Sử dụng kẹp để loại bỏ thịt gà từ món hầm. Để nguội. Da và xương tách biệt với thịt và thịt băm. Khuấy thịt trở lại vào nồi nấu chậm.
Ghi chú của Cook:
Chân gà thay thế cho đùi nếu ưa thích, hoặc sử dụng gà tây.
Bỏ qua muối cho chế độ ăn ít natri. Đối với một số nhiệt, thêm 1 muỗng cà phê mảnh ớt đỏ hoặc 1 jalapeno, băm nhỏ.
Nếu nấu ăn ít thời gian hơn hoặc trên lửa cao hơn, hãy băm tỏi để giúp nó hấp thụ nhanh hơn vào nước dùng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 296 | Calo |
| 12g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 296 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 756mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 27mg | 133% |
| Canxi 73mg | 6% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 868mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Có nguồn gốc từ Bắc Sumatra (Padang hoặc Minang), món ăn khiêm tốn này có thể dễ dàng mua từ nhiều người bán hàng rong (Warung Nasi). Khi tôi đi du học, tôi tìm thấy một lối tắt để làm món ăn đáng...
Pizza có hương vị này được nạp với xúc xích, ricotta và cây thì là chắc chắn sẽ là một yêu thích của gia đình. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8...
Đừng nhớ lần đầu tiên tôi có món này khi còn bé, nhưng sau khi mẹ tôi làm nó một lần, nó đã trở thành món ăn được yêu cầu của tôi mỗi sinh nhật. Ăn kèm với dừa ngọt, đậu phộng nướng khô, mẩu dứa, nho...
Đùi gà cay nấu chín trong chậu ngay lập tức trong hỗn hợp mật ong, nước tương và tỏi tạo nên một bữa ăn vào một tuần dễ dàng sẵn sàng trong khoảng 30 phút. Nước sốt dính rất ngon và tuyệt vời trên...
Dễ dàng, cay, tôm hấp với gia vị Old Bay. Tuyệt vời cho một bữa tối siêu nhanh với một món salad. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần cốc...