Đây là một công thức thực sự ngon, chủ yếu là thực tế, tuyệt vời để sử dụng thức ăn thừa ngày lễ và một bữa ăn ngon. Đóng băng thức ăn thừa cho một ngày sau đó.
Thành phần
2 pounds da, đùi gà trong xương
1 hành tây vàng, xắt nhỏ
1 hành tây đỏ, xắt nhỏ
4 thân cây cần tây với một số lá, cắt nhỏ
4 Khoai tây đỏ trung bình - Gọt vỏ, giảm một nửa và khối
1 rutabaga - bóc vỏ, giảm một nửa và khối
2 củ cải trung bình - bóc vỏ, giảm một nửa và khối
2 cà rốt trung bình, bóc vỏ và cắt lát
1 cốc nấm cremini, xắt nhỏ
4 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê Herbes de Provence
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê bột tỏi
hạt tiêu vừa mới nghiền
1 (32 ounce chất lỏng) Nước dùng rau container
Hướng
Đun nóng chảo xào trên lửa vừa thấp. Nấu đùi gà theo từng mẻ cho đến khi da bắt đầu nâu, 2 đến 3 phút mỗi bên. Đừng vượt qua; Thịt vẫn phải có màu hồng và thô ở bên trong. Đặt gà sang một bên trong một cái bát, đặt nước ép trong chảo.
Xào hành tây và cần tây trong chảo cho đến khi biến thành mờ và nâu ở các cạnh, khoảng 5 phút. Chuyển đến một bát lớn.
Thêm khoai tây, rutabaga, củ cải, cà rốt, nấm, và tỏi vào hỗn hợp Cây phong. Rắc muối, Herbes de Provence, bột hành, bột tỏi và hạt tiêu lên trên. Khuấy và trộn rau cho đến khi phủ.
Đặt 1/2 hỗn hợp rau vào nồi nấu chậm. Thêm 1/2 con gà. Lớp còn lại rau và thịt gà trên đầu. Đổ nước dùng rau lên hỗn hợp trong nồi nấu chậm.
Nấu ở mức thấp trong 7 giờ, khuấy nhẹ mỗi vài giờ nếu muốn.
Sử dụng kẹp để loại bỏ thịt gà từ món hầm. Để nguội. Da và xương tách biệt với thịt và thịt băm. Khuấy thịt trở lại vào nồi nấu chậm.
Ghi chú của Cook:
Chân gà thay thế cho đùi nếu ưa thích, hoặc sử dụng gà tây.
Bỏ qua muối cho chế độ ăn ít natri. Đối với một số nhiệt, thêm 1 muỗng cà phê mảnh ớt đỏ hoặc 1 jalapeno, băm nhỏ.
Nếu nấu ăn ít thời gian hơn hoặc trên lửa cao hơn, hãy băm tỏi để giúp nó hấp thụ nhanh hơn vào nước dùng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 296 | Calo |
| 12g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 296 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 756mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 16% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 27mg | 133% |
| Canxi 73mg | 6% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 868mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Súp súp lơ rang lành mạnh và thịnh soạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 súp lơ đầu lớn, bị phá vỡ thành những...
Một công thức tuyệt vời được truyền lại cho các chức năng gia đình. Tôi làm điều này cho mọi sự kiện. Hoàn hảo dọc theo mặt bánh mì và salad. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...
Dễ dàng, hoàn toàn ngon gà ớt cho nướng hoặc lò nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 12 giờ Tổng thời gian: 12 giờ 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Đây là những gì tôi đã thử như một sự bắt chước của một 'món hầm Ma -rốc' mà tôi có tại một nhà hàng thuần chay nhiều năm trước. Tôi đã từng làm việc trên đường phố và có thể có hai lần một...
Súp tiêu nhồi bông này rất dễ làm cho một bữa ăn thịnh soạn trong một bát. Tuyệt vời với bánh mì ấm cho một bữa tối thoải mái. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút...