Tìm hiểu bao lâu để hút xương sườn ở 250 độ với công thức này. Tôi thích các sườn hun khói có bơ và giòn ở bên ngoài, ẩm và mềm ở bên trong, và ở trên xương. Công thức này là một biến thể của kỹ thuật 2-2-1 phổ biến để hút xương sườn trẻ em.
Thành phần
3 món sườn thịt lợn con
2 muỗng canh muối
2 muỗng hạt tiêu đen xay
1 muỗng bột tỏi
1 muỗng canh bột hành tây
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh
Nước sốt Barbeque (như KC kiệt tác gốc), hoặc để nếm thử
Hướng
Đặt 3 khối gỗ có kích thước bằng nắm đấm vào người hút thuốc và làm nóng đến 250 độ F (121 độ C).
Trong khi gỗ đốt cháy, trộn muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây, bột ớt và thì là với nhau trong một cái bát. Áp dụng chà cho cả hai bên của xương sườn.
Thêm xương sườn cho người hút thuốc, mặt xương xuống, một khi một làn khói màu xanh mỏng xuất hiện. Hút thuốc trong 2 giờ.
Giảm nhiệt xuống còn 225 đến 250 độ F (107 đến 121 độ C). Bọc xương sườn nhẹ trong lá nhôm để giữ nước ép. Tiếp tục hút thuốc trong 1 tiếng rưỡi nữa.
Hủy bỏ giấy bạc và tiếp tục hút thuốc cho đến khi thịt mềm nhưng vẫn ở trên xương, khoảng 1 giờ nữa, đánh nhẹ vào nước sốt nướng trong 15 phút cuối. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1700 | Calo |
| 135g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 111g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 1700 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 135g | 173% |
| Chất béo bão hòa 50g | 250% |
| Cholesterol 536mg | 179% |
| Natri 1688mg | 73% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 111g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 220mg | 17% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 1490mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Một miếng bít tết, thận và khoai tây ngon bao gồm thịt xông khói, nấm và rượu vang đỏ. Giá vé mùa đông tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 50 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời...
Tôm ướp trong một món cà ri nhẹ, với một chút dừa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Gia vị: thìa muối...
Một món salad được phê duyệt tuyệt vời với cải xoăn và táo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 3 phần ăn Thành phần 10 ounce cải xoăn, băm nhỏ 2 quả táo mật...
Một ngày cuối tuần trong khi chồng tôi đang hút xương sườn, anh ấy đã đề cập rằng có thêm một phòng và tôi có thể hút thứ gì đó khác. Tôi đã mở phòng đựng thức ăn và có một gói mì ramen ngay lập tức...
Món ăn này sẽ làm sống động bất kỳ bữa ăn! Thời gian chuẩn bị: 5 phút. Công thức này là từ các đầu bếp, bài báo và công thức nấu ăn của Robyn Webb, lịch sự của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. Phục vụ: 6...