Tìm hiểu bao lâu để hút xương sườn ở 250 độ với công thức này. Tôi thích các sườn hun khói có bơ và giòn ở bên ngoài, ẩm và mềm ở bên trong, và ở trên xương. Công thức này là một biến thể của kỹ thuật 2-2-1 phổ biến để hút xương sườn trẻ em.
Thành phần
3 món sườn thịt lợn con
2 muỗng canh muối
2 muỗng hạt tiêu đen xay
1 muỗng bột tỏi
1 muỗng canh bột hành tây
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh
Nước sốt Barbeque (như KC kiệt tác gốc), hoặc để nếm thử
Hướng
Đặt 3 khối gỗ có kích thước bằng nắm đấm vào người hút thuốc và làm nóng đến 250 độ F (121 độ C).
Trong khi gỗ đốt cháy, trộn muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây, bột ớt và thì là với nhau trong một cái bát. Áp dụng chà cho cả hai bên của xương sườn.
Thêm xương sườn cho người hút thuốc, mặt xương xuống, một khi một làn khói màu xanh mỏng xuất hiện. Hút thuốc trong 2 giờ.
Giảm nhiệt xuống còn 225 đến 250 độ F (107 đến 121 độ C). Bọc xương sườn nhẹ trong lá nhôm để giữ nước ép. Tiếp tục hút thuốc trong 1 tiếng rưỡi nữa.
Hủy bỏ giấy bạc và tiếp tục hút thuốc cho đến khi thịt mềm nhưng vẫn ở trên xương, khoảng 1 giờ nữa, đánh nhẹ vào nước sốt nướng trong 15 phút cuối. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1700 | Calo |
| 135g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 111g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 1700 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 135g | 173% |
| Chất béo bão hòa 50g | 250% |
| Cholesterol 536mg | 179% |
| Natri 1688mg | 73% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 111g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 220mg | 17% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 1490mg | 32% |
Bạn cũng có thể thích
Những miếng thịt lợn nướng phủ giăm bông, cà chua và phô mai mozzarella. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Gợi nhớ về món thịt gà King Ranch rất phổ biến trong mẫu súp. Với tất cả các hương vị tương tự và sự tiện lợi của việc ném mọi thứ vào một nồi nấu chậm, điều này cũng sẽ nhanh chóng trở thành một yêu...
Công thức mì ống sò này với cà chua, tỏi và zucchini là bữa ăn mùa hè yêu thích của gia đình tôi! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Thành phần...
Bất cứ khi nào ai đó hỏi câu hỏi, 'Chính xác thì thực phẩm linh hồn là gì?' Câu trả lời phải luôn luôn là 'một bát đậu đỏ và gạo thoải mái.' Chỉ cần ngồi xuống, cho họ một cái muỗng...
Những khối khoai lang nướng này, dày dạn với dầu ô liu và oregano, làm một món ăn ngon. Cả gia đình thích ăn khoai lang khi tôi làm công thức này! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng...