Công thức này được sử dụng cho thịt lợn và thịt xông khói hun khói, và sẽ làm việc cho thịt xông khói Canada cũng như thịt xông khói này cũng cần nhiều khói.
Thành phần
4 pound thịt lợn sống
cốc đường nâu đóng gói
Hỗn hợp bảo dưỡng dựa trên đường (như Morton Tender nhanh chóng)
1 gallon nước lạnh, hoặc khi cần thiết
1 (10 pound) Túi than than than
Hickory hoặc Apple Wood Chips
Hướng
Trong một thùng chứa 2 gallon, trộn với đường màu nâu, bảo dưỡng hỗn hợp và nước. Đổ bụng thịt lợn trong hỗn hợp để nó được phủ hoàn toàn. Nếu thịt nổi, bạn có thể cân nó với một đĩa ăn tối hoặc đối tượng tương tự. Làm lạnh được bao phủ trong sáu ngày.
Than nhẹ trong một người hút thuốc ngoài trời. Ngâm khoai tây chiên trong một bát nước. Khi nhiệt độ của người hút thuốc nằm trong khoảng từ 140 đến 150 độ đã sẵn sàng. Hút bụng thịt lợn trong 6 giờ, ném một ít khoai tây chiên vào than khoảng một lần một giờ. Lưu trữ trong tủ lạnh. Cắt lát và chiên như bạn làm với thịt xông khói mua tại cửa hàng.
Thịt xông khói Canada
Đối với thịt xông khói Canada, sử dụng thịt thăn thịt lợn. Sử dụng cùng một lượng nguyên liệu trên mỗi pound như cho bụng lợn. Tăng nhiệt độ của người hút thuốc lên 180 độ sau 4 giờ và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong của thịt là 165 độ F (70 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 614 | Calo |
| 60g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 614 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 60g | 77% |
| Chất béo bão hòa 22g | 110% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 1814mg | 79% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 20mg | 2% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 222mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Một bữa sáng đơn giản và không có cảm giác tội lỗi. Bột Tapioca mang lại cho những chiếc bánh pancakes này và táo kết hợp với một chút quế mang lại cho chúng một mùi thơm dễ chịu, ấm cúng. Ăn uống...
Bột yến mạch là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày! Tôi có nó gần như mỗi sáng, vì vậy để không cảm thấy buồn chán, tôi thêm các lớp phủ khác nhau và thay đổi các thành phần tôi đặt, luôn luôn...
Điều này là tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào. Gia đình tôi yêu WSMLS. Nó rất dễ thực hiện. Con gái mười một tuổi của tôi đã làm nó với tôi. Công thức này không cần băng! Bạn có thể cần phải làm 3 lô để...
Cách cà phê cay đắng kết hôn với chất béo ngọt, khói khác xa với khó chịu và tốt hơn vô cùng so với chỉ đơn giản là đổ những giọt nước nhỏ giọt vào thức ăn của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Một loại granola chunky cổ điển với một chút bơ đậu phộng. Thức ăn ngon, trong một bát với sữa, hoặc ném vào sữa chua hoặc hỗn hợp đường mòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 40 phút...