Một loại gia vị Baharat phức tạp và mãnh liệt pha trộn gà nướng và gạo Basmati. Tôi đã tạo ra sự pha trộn gia vị tương tự như sự kết hợp từ vùng Vịnh bằng cách thêm các loại gia vị như Loomi (vôi khô). Giữ gia vị này trộn tiện dụng để thêm vào súp, quá.
Thành phần
Baharat Spice Blend:
1 muỗng paprika mạnh
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
1 muỗng canh thì là
muỗng canh rau mùi đất
muỗng canh Loomi (vôi khô)
muỗng canh bột sumac
Tablespoon Ground Cinnamon
muỗng canh tép đất
muỗng canh hạt nhục đậu khấu
5 quả thảo quả xanh, bị nghiền nát
2 quả thảo quả đen, nghiền nát
Gà và gạo:
Bunch ngò tươi
2 muỗng canh dầu ô liu
chanh tươi, nước ép
2 đùi gà
2 chân gà
1 ức gà
1 cốc gạo basmati màu nâu
Cup Hạt điều thô
Cốc có vỏ thô thô
Cup Golden nho khô
Cup Shelled Raw Pistachio Nuts
2 muỗng cà phê dầu ô liu
1 hẹ, thái hạt lựu
1 chén nước dùng gà
Hướng
Làm Spice Blend: Trộn paprika, hạt tiêu đen, thì là, rau mùi, loomi, sumac, quế, đinh hương, nhục đậu khấu, thảo quả xanh và thảo quả đen trong một bát vừa. Để qua một bên.
Làm gà và gạo: Kết hợp rau mùi, 2 muỗng canh dầu ô liu, nước chanh và 1 muỗng canh gia vị pha trộn trong một túi nhựa có thể nối lại. Thêm đùi gà, chân và vú vào túi. Bây ra không khí dư thừa, niêm phong túi và lắc để áo. Ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 4 giờ.
Trong khi đó, đặt gạo trong một bát lớn, phủ nước và ngâm trong ít nhất 1 giờ. Để ráo nước và rửa sạch, sau đó trở lại bát. Thêm hạt điều, hạnh nhân, nho khô và quả hồ trăn vào gạo. Khuấy trong 1 muỗng canh gia vị; Trộn đều và để một bên.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ô liu trong lò Hà Lan hoặc tagine trên lửa vừa. Nấu và khuấy hẹ trong dầu nóng cho đến khi mờ, 1 đến 3 phút. Tắt lửa. Khuấy trong hỗn hợp gạo cho đến khi kết hợp tốt.
Hủy bỏ và loại bỏ rau mùi từ túi với thịt gà. Đổ gà ướp lên trên hỗn hợp gạo trong lò Hà Lan; Đặt túi. Đổ nước dùng vào túi, lắc nhẹ, và đổ vào thịt gà và gạo. Đậy nắp lò Hà Lan.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi gạo mềm, thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm, và nước ép thịt chạy rõ ràng, khoảng 75 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm gà nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 576 | Calo |
| 26g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 576 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 336mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 30% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin C 22mg | 110% |
| Canxi 102mg | số 8% |
| Sắt 5mg | 30% |
| Kali 570mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn Litva mà gia đình tôi làm chủ yếu trong kỳ nghỉ lễ. Nó đi tuyệt vời với giăm bông hoặc gà tây. Nó cũng được phục vụ trong nhiều nhà hàng châu Âu đích thực. Công thức này là tốn thời...
Cách tuyệt vời để có thêm rau trong chế độ ăn uống của bạn, và cắt ra một số carbs! Zucchini xoắn ốc hoạt động như "mì ống" trong món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này. Nước sốt đóng băng...
Những quả ớt nhồi Ý này với nhồi bánh rất ngon. Nướng là một thành phần thiết yếu cho hương vị; Không thay thế chúng. Làm với thêm nước sốt để phục vụ qua mì ống. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Con gái tôi thường gọi đậu Hà Lan 'kẹo xanh.' Hãy thử chúng trong món ăn phụ đơn giản này, đi kèm với hầu hết mọi thứ-cicken, thịt bò hoặc cá. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Đáp ứng, ngon ngọt, ngon miệng - chỉ một vài từ để mô tả những xương sườn này. Bố tôi đã dạy tôi cách làm những điều này! Mọi người đều yêu họ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng...