Bạn có cần sự tiện lợi của một bữa ăn lò không? Hãy thử piccata gà nướng này để phục vụ với mì ống hoặc gạo. Nếu bạn có một người ăn kén ăn, chỉ cần phục vụ gà của họ mà không cần nước sốt!
Thành phần
1 gallon nước ấm
cốc muối kosher
8 gà Cắt
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
1 cốc bột mì đa dụng
8 muỗng bơ không ướp muối, chia
4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất thêm
1 chén gà
2 quả chanh lớn, nước ép
3 ounces capers, thoát nước
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Hướng
Đối với nước muối: Kết hợp nước ấm và muối trong một bát lớn, khuấy cho đến khi muối hòa tan. Thêm thịt gà và để đứng ở nhiệt độ phòng trong 15 phút. Hủy bỏ thịt gà và vỗ khô, vứt nước muối.
Nêm từng miếng thịt cắt với muối và hạt tiêu, sau đó nạo trong bột; rũ bỏ bất kỳ loại bột thừa. Đặt những miếng dao cắt dày dạn và bột trên một cái đĩa.
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một món nướng 9 x 13 inch.
Đun nóng một nửa bơ và dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên nhiệt độ cao trung bình cho đến khi bơ tan chảy và dầu đang lung linh. Thêm 4 lần cắt bột và nấu cho đến khi màu nâu, khoảng 3 phút mỗi bên. Chuyển đến đĩa nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với các cutlet còn lại.
Nướng thịt gà trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi thịt gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 10 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Trong khi gà nướng, làm nóng chảo ban đầu trên nhiệt độ trung bình cao cho nước sốt. Khuấy trong thịt gà, nước chanh và vạt, cạo bất kỳ bit màu nâu nào từ dưới cùng của chảo. Nêm tỏi, muối và hạt tiêu. Khuấy trong 4 muỗng bơ còn lại, 1 muỗng một lần và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi đạt được độ đặc, khoảng 4 phút.
Rưới nước sốt trên gà nướng để phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể ngâm gà trong tủ lạnh lên đến 6 giờ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 433 | Calo |
| 28g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 433 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 35% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 106mg | 35% |
| Natri 4578mg | 199% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 30mg | 152% |
| Canxi 69mg | 5% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 293mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Ức gà được trang trí với một miếng cọ hương thảo tươi, sau đó xào và om trong nước sốt nước cam, rượu vang trắng và xi -rô cây phong. Glaze phong phú tuyệt vời này làm cho một bữa tối thanh lịch...
Bít tết nhồi này rất ngon, không bao giờ có bất kỳ thức ăn thừa nào! Phục vụ các lát bít tết với nước sốt từ chảo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...
Những miếng gà có bột nhẹ với hương vị ngọt ngào của anh đào tối và lát cam tạo nên một món gà anh đào tuyệt vời có thể được phục vụ trên gạo hoặc với một món salad cho một bữa ăn nhẹ hơn. Các mảnh...
Đây là một công thức thực sự tốt mà tôi đã nghĩ ra trong khi cố gắng tạo ra một số bữa ăn ít chất béo, ít chất béo ngon miệng. Điều này làm cho gia đình tôi thích ăn rau của họ một lần, và nó thật dễ...
