Công thức gà nướng Shawarma này sử dụng rất nhiều gia vị và gia vị, dẫn đến một món ăn có hương vị phong phú. Trung Đông Shawarma thường được làm bằng cách xếp thịt trên vỉ nướng. Trong phiên bản này, tôi nấu đùi gà trên một tấm chảo trong lò, sau đó hoàn thành chúng dưới thịt gà thịt để có một chút hương vị. Phục vụ trên gạo trắng hấp, hoặc lát và phục vụ trong một pita hoặc bánh mì với cà chua, rau diếp, và nước sốt tzatziki hoặc tahini yêu thích của bạn.
Thành phần
cốc dầu ô liu thêm dịch
4 muỗng tỏi tươi băm nhỏ
2 quả chanh vừa, nước ép
4 muỗng cà phê paprika hun khói
4 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng thân chanh
2 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
2 muỗng cà phê nghiền ớt đỏ, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê quế mặt đất
3 pounds không xương, đùi gà không da
1 hành tây lớn, cắt thành các lát 1/2 inch
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
Hướng
Kết hợp dầu, tỏi, nước chanh, ớt bột, thì là, vỏ chanh, rau mùi, vảy hạt tiêu, muối, hạt tiêu, nghệ, và quế trong túi nhựa có thể tái định cư 1 gallon. Niêm phong túi và nhẹ nhàng vắt cho đến khi các thành phần được pha trộn tốt. Thêm đùi gà, áo với nước xốt, vắt không khí dư thừa và niêm phong túi một lần nữa. Ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ, hoặc qua đêm.
Khi sẵn sàng nấu, đặt một giá ở giữa lò và một giá khác cách gà thịt khoảng 6 inch. Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Mỡ nhẹ chảo tấm 12x18 inch.
Trải các lát hành tây lên chảo được chuẩn bị, sau đó đặt đùi gà ướp lên trên; Giữ càng nhiều ướp trên mỗi đùi càng tốt. Loại bỏ bất kỳ ướp còn lại.
Nướng trên giá trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 30 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C). Bật gà thịt và di chuyển tấm chảo lên giá trên. BROIL cho đến khi một chiếc char ánh sáng phát triển, 2 đến 3 phút. Trang trí với rau mùi tây.
Lời khuyên
Các mảnh ớt đỏ nghiền nát thêm nhiệt độ nhẹ cho món ăn này. Sử dụng nhiều hơn nếu bạn thích!
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 267 | Calo |
| 17g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 267 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 425mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 17mg | 83% |
| Canxi 42mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 359mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Mango và cà ri đi rất tốt với nhau - vị ngọt của xoài là một đối trọng tốt đẹp với gia vị của cà ri. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Đây là một món thịt gà Ba Tư nổi tiếng với một quả lựu và nước sốt quả óc chó. Khoresht Fesenjan nên được phục vụ với gạo trắng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 30 phút Tổng thời gian...
Thịt viên là một trong những thực phẩm thực sự làm tôi nhớ đến thời thơ ấu. Spaghetti và thịt viên chắc chắn là một trong những 'thực phẩm thoải mái'. Hãy thử công thức đơn giản này cho bữa...
Nấu ăn ngoài trời mà không lộn xộn! Ức gà đứng đầu với thịt xông khói tiêu được niêm phong cùng với khoai tây, cà rốt và hành tây trong các gói lá riêng lẻ. Hoàn hảo cho vỉ nướng, hoặc thậm chí ngay...
Đây là một món ăn phụ Ấn Độ ngon được làm dễ dàng và nhanh chóng trong nồi ngay lập tức. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6...