Đây là một món thịt gà Ba Tư nổi tiếng với một quả lựu và nước sốt quả óc chó. Khoresht Fesenjan nên được phục vụ với gạo trắng.
Thành phần
Chết dầu thực vật
4 củ hành đỏ trung bình, thái lát mỏng
3 pounds xương gà
2 cốc nước nóng hoặc khi cần thiết
2 cốc nước ép lựu
4 cốc quả óc chó băm nhỏ
2 muỗng canh cây ăn quả mới mặt đất
2 muỗng canh quế xay
1 quả bí đao butternut trung bình, hạt giống và hình khối
Teaspoon Saffron Powder
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo nặng lớn trên lửa vừa. Khuấy trong hành tây thái lát; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hành tây rất mềm và nâu sẫm, 15 đến 20 phút nữa.
Nâng nhiệt lên trung bình cao. Thêm miếng thịt gà, và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt ở bên ngoài. Đổ trong nước, và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, thêm nhiều nước nếu cần thiết để giữ cho hỗn hợp không bị khô.
Làm nóng lò nướng đến 325 độ F (65 độ C).
Kết hợp các quả óc chó và nước ép lựu trong hộp đựng của máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm. Xử lý thành chất lỏng. (Điều này có thể được thực hiện theo các đợt nhỏ nếu cần thiết.) Thêm hỗn hợp quả óc chó cho gà sôi. Nêm thảo quả, quế, bột nghệ tây và muối. Khuấy trong quả bí. Chuyển toàn bộ hỗn hợp vào đĩa nướng 9x13 inch.
Nướng, được phủ một cách lỏng lẻo, trong 2 tiếng rưỡi trong lò đã được làm nóng trước. Ăn với gạo trắng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 743 | Calo |
| 52g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 743 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 52g | 66% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 281mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 29g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 29mg | 143% |
| Canxi 126mg | 10% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 823mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Một khi bạn thử làm một con gà nguyên chất trong nồi nấu chậm, bạn sẽ không bao giờ muốn nướng nó theo cách cũ nữa. Trong nồi nấu chậm, bạn sẽ có được một con gà nguyên chất ẩm nhất, không thể ngu...
Một sự pha trộn nồng nhiệt của các loại gia vị Ấn Độ ấm áp và đậu lăng bổ dưỡng và khoai lang được làm tròn với nước cốt dừa kem. Hoàn hảo được phục vụ với gạo yêu thích của bạn hoặc một số naan...
Củ cải đường là kẻ thù tuyên thệ của tôi cho đến khi tôi thử chúng như thế này, đó là một cách tuyệt vời để sử dụng rau củ. Tôi nghĩ rằng củ cải thêm một màu đỏ đẹp cho món ăn, nhưng nếu nó làm phiền...
Ức gà không xương có hương vị với atisô và thịt xông khói được mô phỏng trong việc giảm rượu vang trắng với một giọt kem. Phục vụ điều này với Orzo và một món salad Hy Lạp đẹp. Thời gian chuẩn bị...
Một bữa ăn chính thuần chay khá đầy. Phục vụ với mì, gạo trắng hoặc nâu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành phần 1 muỗng...