Đùi gà rất linh hoạt và khỏe mạnh. Món ăn chính ngon này có thể sẵn sàng chỉ trong khoảng 35 phút. Để hoàn thành thực đơn, phục vụ với khoai tây nướng và đậu xanh, hoặc salad.
Thành phần
1 pound đùi gà không xương
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột hành tây
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
8 ounce nấm trắng, thái lát
4 tép tỏi, đập vỡ
1 muỗng cà phê Herbes de Provence
1 hành tây trung bình, cắt theo chiều ngang thành 6 vòng
Rượu vang trắng khô
Snipped hẹ tươi hoặc rau mùi tây cho trang trí (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Vỗ vào đùi khô với khăn giấy. Kết hợp bột tỏi, bột hành, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Rắc gia vị vào cả hai mặt của đùi gà.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo an toàn cho lò không dính 12 inch trên lửa vừa. Xoay chảo để phủ đáy với dầu nóng. Đặt đùi dày dạn trong chảo và nấu cho đến khi nâu, khoảng 3 phút. Xoay đùi và nâu phía bên kia, khoảng 2 phút. Chuyển đùi màu nâu vào một cái đĩa và giữ ấm.
Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào cùng một chảo. Thêm nấm; Nấu và khuấy trong khoảng 2 phút. Thêm tép tỏi đập vỡ và Herbes de Provence; Nấu và khuấy thêm 1 phút nữa.
Di chuyển nấm sang một bên của chảo và đặt 3 vòng hành tây vào chảo. Đặt một đùi gà nâu lên trên mỗi lát hành tây. Di chuyển nấm để tạo ra một không gian trống trong chảo, và đặt những chiếc nhẫn hành tây còn lại và đùi gà vào chảo.
Khi tất cả các vòng hành tây và đùi gà được đặt, phân phối lại các loại nấm xung quanh chảo. Đổ rượu vang trắng lên trên và che.
Chuyển chảo vào lò nướng nóng và nướng cho đến khi đùi gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 15 đến 20 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Phục vụ từng miếng gà với một lát hành tây nấu chín và một số nấm. Trang trí với hẹ snipped hoặc rau mùi tây.
Mẹo công thức
Nếu bạn không thích nấu ăn với rượu, hãy sử dụng nước dùng gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 382 | Calo |
| 24g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 382 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 88mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 4mg | 22% |
| Canxi 31mg | 2% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 459mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức thử nghiệm hóa ra là một hit lớn! Tôi đã có nhiều thành phần này 'còn lại' từ một bữa tiệc trưa được phục vụ, và quyết định thử sự sáng tạo của tôi. Gia đình tôi rất vui...
Đây là một cách tuyệt vời để chuẩn bị rau củ. Sự kết hợp ngon miệng của khoai tây, rutabagas, cà rốt, rau mùi tây và khoai lang khiến mọi người quay trở lại trong vài giây! Thời gian chuẩn bị: 25...
Công thức này làm cho một mặt rau tuyệt vời. Apple thêm một hương vị đẹp cho bắp cải nhạt nhẽo và tất nhiên là thịt xông khói làm cho mọi thứ trở nên ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Tapenade là tuyệt vời trong mì ống, phục vụ như một món khai vị trên các vòng bánh mì, hoặc trên một con cá nhẹ hoặc ức gà mỏng khác. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết cà chua xanh của bạn vào...
Ướp và nấu ăn trong túi lò giữ cho món đặc biệt này là món ăn chính này ẩm và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 45 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ 15 phút Tổng thời gian: 8 giờ...