Hải sản này au gratin, còn được gọi là gratinee, là công thức hải sản yêu thích của mẹ tôi. Bây giờ cô ấy 88 tuổi, và tôi 60 tuổi, và đó cũng là công thức hải sản yêu thích mọi thời đại của tôi. Tôi đã có những vị khách ăn tối, những người đã yêu cầu cụ thể tôi phục vụ điều này.
Thành phần
1 cốc bơ, chia
1 hành tây, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh, băm nhỏ
1 cốc bột mì đa dụng, chia
1 pound cua tươi
4 cốc nước
Tôm tươi 1 pound, bóc vỏ và khử trùng
Pound sò nhỏ
Pound flounder fillets
3 cốc sữa
1 cốc phô mai cheddar sắc nhọn
1 muỗng canh giấm trắng cất
1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
thìa muối
1 Pinch Ground Black Pepper
1 dash nước sốt tiêu nóng
cốc phô mai parmesan nghiền
Hướng
Làm tan chảy 1/2 cốc bơ trong một cái chảo nặng. Thêm hành tây và ớt chuông; Xào cho đến khi đấu thầu. Trộn trong 1/2 chén bột và nấu trên lửa vừa trong 10 phút, khuấy thường xuyên. Khuấy trong cua, loại bỏ khỏi nhiệt và đặt sang một bên.
Trong một lò nướng lớn của Hà Lan, hãy đun sôi nước. Thêm tôm, sò điệp và cá bơn; Đun nhỏ lửa trong 3 phút. Để ráo nước, đặt 1 chén chất lỏng nấu ăn. Đặt hải sản sang một bên.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ nhẹ một món nướng 9x13 inch.
Trong một cái chảo nặng, làm tan chảy 1/2 cốc bơ trên lửa nhỏ. Khuấy trong 1/2 chén bột còn lại; Nấu, khuấy liên tục, trong 1 phút. Dần dần thêm sữa cộng với 1 cốc chất lỏng nấu ăn dành riêng. Tăng nhiệt lên trung bình và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày và sủi bọt. Trộn trong cheddar, giấm, sốt Worrouershire, muối, hạt tiêu và nước sốt nóng. Khuấy trong hải sản nấu chín.
Nhấn hỗn hợp cua vào đáy của món nướng đã chuẩn bị để tạo thành một lớp vỏ. Muỗng hải sản hỗn hợp trên lớp vỏ và rắc parmesan.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 566 | Calo |
| 34g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 566 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 21g | 103% |
| Cholesterol 233mg | 78% |
| Natri 859mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 43g | |
| Vitamin C 18mg | 89% |
| Canxi 370mg | 28% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 720mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn khao khát một chiếc bánh sandwich BBQ ngon, hãy phá vỡ nồi nấu chậm và bạn đang trên đường đến một bữa ăn tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ 30 phút Tổng thời gian: 8...
Rumani nướng thịt nghiền băm (mici hoặc mititei) rất tuyệt khi nướng, nhưng bạn có thể nướng hoặc ăn pan. Phục vụ nóng với bánh mì Ý tốt và mù tạt kèm theo một ly bia lạnh. Nó là tuyệt vời cho các...
GRATIN khoai tây hình hoa hồng sẽ rất tuyệt vời để giải trí, vì bạn có thể làm cho chúng ở phía trước, và giữ cho chúng ấm trong chảo, hoặc mát mẻ và hâm nóng trong lò khi bạn sẵn sàng phục vụ. Kỹ...
Món thịt hầm rau bina kem này kết hợp với nhau trong vài phút cho một món ăn dễ dàng, bạn sẽ tự hào đặt lên bàn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8...
Sự kết hợp của gia vị khuấy động châu Á và gia vị Caribbean làm cho một món ăn ngọt và cay. Phục vụ trên gạo trắng nấu chín nóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35...