Hầu như bất kỳ con cá nào cũng có thể được nấu chín bằng phương pháp này, nhưng cá hồng hoặc cá vược đặc biệt tốt với hương vị Thái Lan. Nếu bạn có thể tìm thấy nó, hãy thử Galangal tươi thay cho gừng, hương vị là duy nhất.
Thành phần
1 (1 1/2 pound) toàn bộ cá hồng đỏ, được làm sạch và thu nhỏ
cốc lá húng quế tươi
2 muỗng canh dầu đậu phộng
2 muỗng nước mắm
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê băm gừng tươi
2 quả ớt đỏ, cắt chéo theo đường chéo
1 ớt chuông màu vàng, hạt giống và thái hạt lựu
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh nước
2 cà chua, hạt giống và thái lát
5 lá húng quế
Hướng
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Xếp một chảo rang với lá nhôm.
Nhồi khoang của cá hồng với lá húng quế 1/2 cốc và đặt sang một bên. Đun nóng dầu đậu phộng trong một cái chảo lớn trên lửa lớn cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc. Đặt cá hồng vào chảo, và nhanh chóng màu nâu ở cả hai bên, tổng cộng khoảng 1 phút. Đặt cá vào chảo rang, và rắc nước mắm. Đặt dầu đậu phộng trong chảo.
Nướng cá trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt dễ dàng bằng một cái nĩa, 25 đến 30 phút.
Trong khi đó, làm nóng dầu đậu phộng còn lại trên lửa vừa. Khuấy trong tỏi, gừng, ớt ớt và hạt tiêu vàng và nấu cho đến khi ớt mềm, khoảng 5 phút. Khuấy trong đường, giấm gạo, nước và cà chua. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cao cho đến khi dày lên đến độ đặc mong muốn. Đổ nước sốt lên cá hồng, và trang trí với lá húng quế còn lại để phục vụ.
Đầu bếp
Chiles lớn ít nóng hơn ớt nhỏ hơn, vì vậy hãy chọn chúng nếu bạn muốn giảm nhiệt của món ăn này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 277 | Calo |
| 9g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 277 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 630mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 98mg | 492% |
| Canxi 85mg | 7% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 1025mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại gạo hạt dẻ với một cú đá và một vị ngọt là một sự thay thế cho táo quế cho các món thịt lợn đi kèm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 33 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...
Rất ngon và kem. Risotto gạo súp lơ, với rau bina, nấm và cà chua nút làm cho món ăn này trở thành một bữa ăn thân thiện với keto lành mạnh. Tôi đứng đầu của tôi với 3 ounce cá hồi nướng. Thời gian...
Công thức Cajun Pastalaya của riêng tôi, tôi đã cùng nhau thử sau khi thử 3 hoặc 4 công thức nấu ăn ở miền Nam Louisiana địa phương khác nhau. Thời gian chuẩn bị/nấu ăn có thể được tắt, vì tôi chưa...
Công thức món đậu lăng tuyệt vời này là một món ăn yêu thích của gia đình phù hợp với gạo và bất kỳ loại thịt nào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4...
Trên cùng với chiếc bánh pizza ba lá mely, melty này với một số hương vị Hy Lạp và nước sốt Hy Lạp nhanh chóng, dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục...