Hầu như bất kỳ con cá nào cũng có thể được nấu chín bằng phương pháp này, nhưng cá hồng hoặc cá vược đặc biệt tốt với hương vị Thái Lan. Nếu bạn có thể tìm thấy nó, hãy thử Galangal tươi thay cho gừng, hương vị là duy nhất.
Thành phần
1 (1 1/2 pound) toàn bộ cá hồng đỏ, được làm sạch và thu nhỏ
cốc lá húng quế tươi
2 muỗng canh dầu đậu phộng
2 muỗng nước mắm
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê băm gừng tươi
2 quả ớt đỏ, cắt chéo theo đường chéo
1 ớt chuông màu vàng, hạt giống và thái hạt lựu
1 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh giấm gạo
2 muỗng canh nước
2 cà chua, hạt giống và thái lát
5 lá húng quế
Hướng
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Xếp một chảo rang với lá nhôm.
Nhồi khoang của cá hồng với lá húng quế 1/2 cốc và đặt sang một bên. Đun nóng dầu đậu phộng trong một cái chảo lớn trên lửa lớn cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc. Đặt cá hồng vào chảo, và nhanh chóng màu nâu ở cả hai bên, tổng cộng khoảng 1 phút. Đặt cá vào chảo rang, và rắc nước mắm. Đặt dầu đậu phộng trong chảo.
Nướng cá trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt dễ dàng bằng một cái nĩa, 25 đến 30 phút.
Trong khi đó, làm nóng dầu đậu phộng còn lại trên lửa vừa. Khuấy trong tỏi, gừng, ớt ớt và hạt tiêu vàng và nấu cho đến khi ớt mềm, khoảng 5 phút. Khuấy trong đường, giấm gạo, nước và cà chua. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cao cho đến khi dày lên đến độ đặc mong muốn. Đổ nước sốt lên cá hồng, và trang trí với lá húng quế còn lại để phục vụ.
Đầu bếp
Chiles lớn ít nóng hơn ớt nhỏ hơn, vì vậy hãy chọn chúng nếu bạn muốn giảm nhiệt của món ăn này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 277 | Calo |
| 9g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 277 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 630mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 98mg | 492% |
| Canxi 85mg | 7% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 1025mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Xúc xích Ý nướng với ớt chuông và hành tây làm cho một bữa tối mùa hè đầy màu sắc. Bạn cũng có thể phục vụ xúc xích nướng trong bánh mì xúc xích và cắt nhỏ rau một khi nướng như một "món...
Tự làm và ngon của Hàn Quốc chịu ảnh hưởng và tôm ngọt và tráng men. Phục vụ với salad, hoặc trên gạo, mì ống hoặc khoai tây. Trang trí với nhiều hạt vừng hơn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Đây là một niềm vui dễ dàng để thêm gia vị cho bất kỳ dịp nào. Sử dụng như một khóa học chính hoặc một khởi đầu ngon lành. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 20 phút...
Meatloaf là một tổ chức của Mỹ. Ngoài việc dễ dàng chuẩn bị, mọi người đều thích nó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 9 Năng suất: 9 phần ăn Thành...
Đá Tôm Tempura với nước sốt cay kem. Công thức này dựa trên công thức nổi tiếng từ Nobu. Nếu bạn đã từng có tôm đá tại một trong những nhà hàng của anh ấy, bạn chắc chắn sẽ muốn làm những thứ này. ...