Ziti nướng với rau bina và thịt

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).

2. Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm ziti và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 8 phút. Để ráo nước và đặt sang một bên.

3. Trong khi đó, làm nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy thịt bò xay, hành tây, và 1/2 tỏi trong chảo nóng cho đến khi thịt bò được cho đến khi nâu và hành tây bị héo, 5 đến 7 phút. Thêm nước sốt spaghetti và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

4. Trong khi nước sốt thịt đang sôi, làm nóng dầu trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm tỏi còn lại và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm rau bina và nấu, thỉnh thoảng ném, cho đến khi héo, khoảng 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.

5. Trộn phô mai ricotta, 1/4 chén phô mai parmesan và héo rau bina trong một cái bát. Mùa muối.

6. Đặt 1/2 ziti vào đáy của một món nướng 9x13 inch và lớp với 1/2 nước sốt thịt. Trải phô mai provolone lên trên để tạo thành một bề mặt phẳng. Trải hỗn hợp rau bina lên trên, sau đó phủ với ziti và nước sốt thịt còn lại. Top với 2 muỗng canh Parmesan và rắc mozzarella lên trên.

7. Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút. Lấy ra khỏi lò và để chắc chắn trong ít nhất 10 phút trước khi phục vụ.

Ghi chú của Cook:

Nếu bạn có nước sốt mì spaghetti tự làm, hãy sử dụng nó bằng mọi cách! Ngoài ra, nếu bạn đang sử dụng mua tại cửa hàng, hãy sử dụng bất kỳ loại nước sốt nào không sử dụng xi-rô ngô fructose cao! Tôi sử dụng truyền thống Francesco Rinaldi (R).

Nếu bạn thêm 1 quả trứng đánh vào hỗn hợp rau bina, nó có thể được sử dụng để làm vỏ nhồi. (Bạn có thể muốn nhân đôi nó và thêm 2 quả trứng.)