Bây giờ được tìm thấy độc quyền tại một khu vườn pizza nổi tiếng ở Gravesend, Brooklyn, phong cách pizza này đã từng được tìm thấy trong các tiệm bánh lân cận. Bánh pizza bánh này là ánh sáng, giòn và hơi cay. Thưởng thức với một lon soda.
Thành phần
bột:
1 cốc nước ấm
1 muỗng cà phê men khô hoạt động
3 cốc bột bánh mì
1 muỗng cà phê muối tốt
cốc dầu ô liu, chia
Nước xốt:
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua nghiền
1 (14 ounce) có thể nước sốt pizza (như Don Peppino)
Phô mai:
8 ounce mozzarella toàn bộ sữa, được cắt rất mỏng
Cup pho mát romorino romano
Hướng
Làm bột: Kết hợp nước ấm và men trong một bát nhỏ. Để đứng cho đến khi men mềm và tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút. Kết hợp bột mì và muối với nhau trong bát của một máy trộn đứng được gắn với một phần đính kèm móc bột. Đổ hỗn hợp men. Thuốc nhào cho đến khi mịn, khoảng 7 phút.
Mỡ một bát lớn nhẹ với dầu ô liu. Hình thành bột thành một quả bóng chặt và đặt vào bát đã chuẩn bị, chuyển sang áo khoác. Che bát lỏng lẻo bằng bọc nhựa. Để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, làm nước sốt: Trộn cà chua nghiền và nước sốt pizza với nhau trong một bát vừa cho đến khi kết hợp tốt.
Mỡ một tấm nướng nặng 12x17 inch có một ít dầu ô liu.
Nhấn bột vào tấm nướng đã chuẩn bị. Sắp bột trên tất cả bằng một cái nĩa. Sắp xếp các lát phô mai mozzarella trên bột; Che với 1 cốc nước sốt. Rắc phô mai pecorino romano lên trên. Mưa phùn dầu ô liu còn lại trên pizza. Để tăng trong một khu vực ấm áp cho đến khi sưng húp, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Nướng bánh pizza trên giá trung tâm trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi các cạnh rất có màu nâu sẫm, nhưng phần trên không bị cháy, 15 đến 20 phút. Làm mát trong chảo trong 5 phút trước khi cắt thành hình vuông.
Lời khuyên
Bạn có thể chuẩn bị bột trong một bộ xử lý thực phẩm nếu được ưa thích.
Tìm kiếm cà chua nghiền mà không có thêm húng quế, xay nhuyễn hoặc axit citric.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 271 | Calo |
| 11g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 271 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 663mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 9mg | 46% |
| Canxi 174mg | 13% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 249mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Salad mì ống lạnh với sữa chua Hy Lạp cho người bạn thân yêu của tôi, người không thích giấm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Đây là món thịt hầm yêu thích của tôi khi tôi cần mang một món ăn để vượt qua. Nó luôn được yêu cầu! Đó là một bông cải xanh và thịt hầm gạo seesy thật tuyệt! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn...
Công thức ngô đường phố Mexico này được làm bằng cách hương vị ngô nóng trên lõi ngô với phô mai cotija vỡ vụn, rau mùi tươi, bột ớt và nước cốt chanh. Công thức dễ dàng này rang ngô trong vỏ trấu...
Một nồi nấu chậm mang lại món thịt bò nướng Hàn Quốc ngon miệng, được gọi là bulgogi. Đây là một trong những món ăn yêu thích của chồng tôi từ Hàn Quốc. Thịt bò nướng ngon, mềm làm trong nồi nấu...
Công thức nhanh chóng và dễ dàng cho một vòng quay khác trên sườn heo trong giấy bạc. Một công thức cắm trại tuyệt vời hoặc chỉ ở nhà trong lò. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...