Các con sò có vẻ có vẻ đáng sợ với một số người, nhưng nó thực sự là một món ăn đơn giản để chuẩn bị. Sò biển có hương vị tuyệt vời, mọng nước và có hương vị nhẹ, nhưng khi bạn tạo kiểu cho chúng với một lớp men balsamic có hương vị, chúng có thể là một showstopper. Chúng đủ tinh vi cho khách ăn tối, nhưng đủ dễ dàng cho một bữa tối trong tuần.
Thành phần
12 con sò biển lớn
Teaspoon hải sản gia vị (như Old Bay)
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng bơ không ướp muối
1 muỗng canh dầu canola
Rượu vang trắng khô
1 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng cà phê mù tạt dijon
1 muỗng canh tarragon mới băm nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Sò điệp Pat hoàn toàn bằng một chiếc khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa và đảm bảo sear tốt. Kết hợp gia vị hải sản, muối và hạt tiêu và sử dụng để nêm nhẹ cả hai mặt của sò điệp.
Đun nóng bơ và dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm sò điệp vào chảo, cẩn thận không đám đông. Nấu cho đến khi vàng nâu và lớp vỏ bắt đầu hình thành, khoảng 3 phút mỗi bên. Nấu theo mẻ nếu cần thiết để tránh hấp sò điệp và cẩn thận không quá mức. Hủy bỏ từ chảo và che để giữ ấm.
Thêm rượu vang trắng, giấm balsamic và mù tạt Dijon vào chảo và nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục để cạo các bit màu nâu từ phía dưới. Nấu cho đến khi men hơi dày và xi -rô, 3 đến 4 phút.
Di chuyển sò điệp vào một đĩa phục vụ, mưa phùn trên đầu và trang trí với tarragon xắt nhỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 268 | Calo |
| 10g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 268 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 559mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 53mg | 4% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 515mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Một bước ngoặt của New Mexico trên một công thức cổ điển. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Một món súp khoai tây thuần chay crockpot được sản xuất mà không có các sản phẩm động vật nhưng vẫn đầy hương vị phong phú. Xào các loại rau trước khi sôi trong nồi nấu chậm mang đến hương vị của các...
Corn O'Brien là một hỗn hợp đầy màu sắc của ngô, ớt xanh, pimento và thịt xông khói. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần 2 lát thịt xông...
Rau bina đứng đầu với ớt, nấm và bít tết sắt phẳng trong công thức salad rau bina bít tết này. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 (2...
Tôi đã làm món súp khoai tây này cho nhiều người đã cho nó tiêu đề này. Phải mất một chút nỗ lực nhưng cũng có giá trị. Xin lưu ý: Đối với những người không muốn sử dụng thịt xông khói, thay thế 1/4...