Các con sò có vẻ có vẻ đáng sợ với một số người, nhưng nó thực sự là một món ăn đơn giản để chuẩn bị. Sò biển có hương vị tuyệt vời, mọng nước và có hương vị nhẹ, nhưng khi bạn tạo kiểu cho chúng với một lớp men balsamic có hương vị, chúng có thể là một showstopper. Chúng đủ tinh vi cho khách ăn tối, nhưng đủ dễ dàng cho một bữa tối trong tuần.
Thành phần
12 con sò biển lớn
Teaspoon hải sản gia vị (như Old Bay)
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng bơ không ướp muối
1 muỗng canh dầu canola
Rượu vang trắng khô
1 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng cà phê mù tạt dijon
1 muỗng canh tarragon mới băm nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Sò điệp Pat hoàn toàn bằng một chiếc khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa và đảm bảo sear tốt. Kết hợp gia vị hải sản, muối và hạt tiêu và sử dụng để nêm nhẹ cả hai mặt của sò điệp.
Đun nóng bơ và dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm sò điệp vào chảo, cẩn thận không đám đông. Nấu cho đến khi vàng nâu và lớp vỏ bắt đầu hình thành, khoảng 3 phút mỗi bên. Nấu theo mẻ nếu cần thiết để tránh hấp sò điệp và cẩn thận không quá mức. Hủy bỏ từ chảo và che để giữ ấm.
Thêm rượu vang trắng, giấm balsamic và mù tạt Dijon vào chảo và nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục để cạo các bit màu nâu từ phía dưới. Nấu cho đến khi men hơi dày và xi -rô, 3 đến 4 phút.
Di chuyển sò điệp vào một đĩa phục vụ, mưa phùn trên đầu và trang trí với tarragon xắt nhỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 268 | Calo |
| 10g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 268 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 559mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 53mg | 4% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 515mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Món gà nướng này là một món cà ri đỏ dễ dàng, được làm trong lò nướng. Ăn với gạo hấp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Mì lasagna tự làm dễ làm hơn bạn nghĩ và bạn thậm chí không cần một máy mì ống. Và quên đi việc chần tấm trước khi nướng - không cần phải đặt trước! Thời gian chuẩn bị: 40 phút Thời gian bổ sung: 1...
Bít tết nướng ngon trên cùng với cả bơ tỏi và phô mai xanh! Công thức này đã được thực hiện trong một CIO Panasonic. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 6 phút Thời gian bổ sung: 3 phút Tổng...
Đây là một món ướp tuyệt vời, smokey, cay cho thịt gà hoặc cá chắc. Bản thân nước ướp rất cay, không được sử dụng làm nước sốt. Nhưng kết quả cuối cùng chỉ có một cú đá nhỏ, không áp đảo. Thời gian...
Cách dễ nhất để làm một mẻ gà nấu chậm. Hoạt động tốt cho bất kỳ công thức nào yêu cầu gà vụn nấu chín. Chúng tôi thích ăn nó trên bánh sandwich với nước sốt BBQ. Sử dụng gà ngay trong công thức nấu...