Tôi là một người Việt Nam sống ở Indiana, người phải tìm một công thức cho một trong những món ăn nhẹ yêu thích của tôi, Banh Bao. Chúng là một biến thể trên Cha Siu bao Trung Quốc (bánh thịt lợn Trung Quốc). Tôi muốn cảm ơn Houston Wok vì đã cung cấp công thức làm đầy ẩm ướt của cô Skimmyjeans và Miss Adventurehome cho một công thức bánh mì ngon. Kết hợp lại, đây là công thức Bao bao cuối cùng của tôi.
Thành phần
Đổ đầy:
1 pound thịt lợn xay
2 hẹ, băm nhỏ
2 muỗng nước mắm
1 muỗng canh nước sốt hàu
1 muỗng canh nước tương
bột:
4 chén bột tự cao
1 cốc sữa
cốc đường trắng
3 liên kết xúc xích Trung Quốc, cắt lát trên đường chéo
4 quả trứng luộc cứng, bóc vỏ và quý
giấy sáp
Hướng
Trộn thịt lợn, hẹ, nước mắm, nước sốt hàu và nước tương với nhau trong một bát lớn. Để hỗn hợp ướp trong tủ lạnh, khoảng 30 phút.
Kết hợp bột tự nâng, sữa và đường trong một bát lớn khác; Nhào cho đến khi bột mịn và không còn dính. Che bột bằng Cheesecloth; Để nghỉ ngơi, khoảng 5 phút.
Chia bột thành 18 quả bóng. Lăn ra mỗi quả bóng thành một vòng tròn với một chốt lăn trên bề mặt làm việc. Đặt một muỗng hỗn hợp thịt lợn ở trung tâm; Đầu với 2 lát xúc xích và một quý trứng. Thu thập các cạnh của mỗi vòng tròn lại với nhau như một ví tiền xu; Xoay và nhúm để niêm phong búi tóc.
Cắt giấy sáp thành mười tám hình vuông 2 inch. Đặt mỗi bánh trên một hình vuông giấy sáp. Sắp xếp cách nhau 1 inch trong một máy hấp; Che với nắp.
Bánh hơi cho đến khi phồng lên, khoảng 30 phút.
Ghi chú của Cook:
Nếu bột có vẻ quá ẩm ở Bước 2, hãy thêm nhiều bột hơn cho đến khi nó không còn dính vào ngón tay của bạn.
Tôi vẫn đang cố gắng tìm một phương tiện để làm cho những chiếc bánh trắng. Tôi thường thêm một muỗng giấm trắng vào nước hấp. Tuy nhiên, tôi không thực sự thấy bất kỳ sự khác biệt nào. Những người khác đã khuyên sử dụng bột nở. Tôi có thể thử điều đó lần sau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 277 | Calo |
| 10g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 277 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 736mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 145mg | 11% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 172mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự thay đổi trên một món ăn cảm ơn truyền thống hoặc lễ Phục sinh. Camote (khoai lang) là một loại rau ngon, hơi ngọt có thể được sử dụng thay cho hạt dẻ hoặc khoai mỡ. Thời gian chuẩn bị: 15...
Bát ramen có hương vị này trong nước dùng miso có đầy đủ các hương vị ngon miệng chắc chắn sẽ làm cho khẩu vị của bạn hát! Nếu bạn đã mơ về Nhật Bản, đây là bữa ăn hoàn hảo cho bạn. Thời gian chuẩn...
Tôm nướng mật ong dễ dàng và ngon miệng! Hành tây, ớt và nấm là hoàn hảo khi xen kẽ với tôm trên xiên. Chỉ cần cắt thành các mảnh có kích thước cắn và thêm chúng vào ướp với tôm. Ăn với cơm và salad...
Nang nướng kiểu châu Á này được nấu trong một chậu ngay lập tức với ớt Tamari, gừng và ớt đỏ. Phục vụ với zucchini Nhật Bản và hành tây. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 35 phút Thời...
Một bữa tối lễ Phục sinh đầy đủ chỉ với 7 thành phần chính và một vài món đồ đựng thức ăn! Tờ bữa tối chảo này có vị như tất cả sự tươi mát của mùa xuân với sự thanh lịch của Giáng sinh. Thời gian...