Một thực phẩm phổ biến ở El Salvador. Một tortilla ngô dày chứa đầy phô mai và dễ dàng để tùy chỉnh. Phục vụ đứng đầu với curtido (bắp cải hái) hoặc ăn đơn giản. Công thức mẹ của bạn trai cũ của tôi!
Thành phần
Curtido:
2 cốc bắp cải xanh vụn
cốc giấm táo
Cúp nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
hành tây, thái lát mỏng
1 cà rốt, nghiền
muỗng cà phê oregano đất
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
Muối để nếm thử
Pupusa Dough:
3 cốc masa harina bột (hỗn hợp ngô masa mexican)
1 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
thìa muối
Pupusa Filling:
1 cốc phô mai ricotta
1 cốc phô mai mozzarella vụn
2 muỗng canh kem đánh bông nặng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 hành lá, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Nấu ăn
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm bắp cải và nấu không được che chắn cho đến khi hơi mềm, khoảng 3 phút. Để ráo nước trong một cái chao và ngay lập tức ngâm trong nước đá trong vài phút để dừng quá trình nấu ăn. Làm khô hạn.
Trộn bắp cải, giấm táo, nước, hành tây, cà rốt, oregano, mảnh ớt đỏ và 1 nhúm muối với nhau trong một bát lớn. Làm lạnh cho đến khi hương vị kết hợp, 8 giờ đến qua đêm.
Kết hợp Masa Harina, nước và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một bát lớn; Nhào cho đến khi một dạng bột mịn, ẩm. Thêm nước nếu các vết nứt bột khi bạn ấn xuống nó. Để bột nghỉ, 5 đến 10 phút.
Khuấy phô mai ricotta, phô mai mozzarella, kem nặng và hành lá cùng nhau trong một cái bát để làm một hỗn hợp.
Chia bột thành 8 quả bóng. Nhấn ngón tay cái của bạn vào trung tâm của mỗi quả bóng để tạo thành một vết lõm. Điền vào vết lõm với bột phô mai ricotta. Pinch cạnh với nhau xung quanh phần trám; Làm phẳng và làm mịn thành các patties dày 1/4 inch giữa lòng bàn tay của bạn.
Mỡ một chảo với bình xịt nấu ăn; Làm nóng trước trên lửa vừa. Nấu những con nhộng theo mẻ cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút mỗi bên.
Để ráo nước hỗn hợp bắp cải và phục vụ cùng với nhộng.
Mẹo công thức
Phô mai nông dân thay thế cho phô mai mozzarella nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 197 | Calo |
| 4g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 197 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 181mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 39g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 9mg | 43% |
| Canxi 107mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 251mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Một lựa chọn ngọt ngào và hơi rối cho thịt gà và khoai tây. Đây là một yêu thích trong nhà của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng...
Món ăn cá ngon lành mạnh này phổ biến ở Bắc Phi, đặc biệt là Morocco, là một trong những món ưa thích của tôi khi giải trí cho khách. Các loại gia vị tuyệt vời được pha trộn với rau và cá tươi là một...
Pasta cá cơm này nhanh chóng, dễ dàng và rất ngon. Nếu bạn yêu thích cá cơm và mì ống, công thức này là dành cho bạn. Phục vụ với bánh mì Ý giòn, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Tôi đã làm công thức súp cải xoăn và bắp cải này như một món súp của súp cải xoăn Bồ Đào Nha. Tôi rất thích nó! Tôi thích phục vụ món này với nước chanh mới vắt hoặc phô mai Parmesan nghiền (nhưng...
Một người bán thịt mới di chuyển vào thị trấn và nó là những con số chúng ta đang di chuyển! Rất vui vì chúng tôi đã có thể thử những chiếc áo choàng thịt cừu Mỹ của họ. Đây là một bữa tối tuyệt vời...