Một thực phẩm phổ biến ở El Salvador. Một tortilla ngô dày chứa đầy phô mai và dễ dàng để tùy chỉnh. Phục vụ đứng đầu với curtido (bắp cải hái) hoặc ăn đơn giản. Công thức mẹ của bạn trai cũ của tôi!
Thành phần
Curtido:
2 cốc bắp cải xanh vụn
cốc giấm táo
Cúp nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
hành tây, thái lát mỏng
1 cà rốt, nghiền
muỗng cà phê oregano đất
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
Muối để nếm thử
Pupusa Dough:
3 cốc masa harina bột (hỗn hợp ngô masa mexican)
1 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
thìa muối
Pupusa Filling:
1 cốc phô mai ricotta
1 cốc phô mai mozzarella vụn
2 muỗng canh kem đánh bông nặng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 hành lá, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Nấu ăn
Hướng
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm bắp cải và nấu không được che chắn cho đến khi hơi mềm, khoảng 3 phút. Để ráo nước trong một cái chao và ngay lập tức ngâm trong nước đá trong vài phút để dừng quá trình nấu ăn. Làm khô hạn.
Trộn bắp cải, giấm táo, nước, hành tây, cà rốt, oregano, mảnh ớt đỏ và 1 nhúm muối với nhau trong một bát lớn. Làm lạnh cho đến khi hương vị kết hợp, 8 giờ đến qua đêm.
Kết hợp Masa Harina, nước và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một bát lớn; Nhào cho đến khi một dạng bột mịn, ẩm. Thêm nước nếu các vết nứt bột khi bạn ấn xuống nó. Để bột nghỉ, 5 đến 10 phút.
Khuấy phô mai ricotta, phô mai mozzarella, kem nặng và hành lá cùng nhau trong một cái bát để làm một hỗn hợp.
Chia bột thành 8 quả bóng. Nhấn ngón tay cái của bạn vào trung tâm của mỗi quả bóng để tạo thành một vết lõm. Điền vào vết lõm với bột phô mai ricotta. Pinch cạnh với nhau xung quanh phần trám; Làm phẳng và làm mịn thành các patties dày 1/4 inch giữa lòng bàn tay của bạn.
Mỡ một chảo với bình xịt nấu ăn; Làm nóng trước trên lửa vừa. Nấu những con nhộng theo mẻ cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút mỗi bên.
Để ráo nước hỗn hợp bắp cải và phục vụ cùng với nhộng.
Mẹo công thức
Phô mai nông dân thay thế cho phô mai mozzarella nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 197 | Calo |
| 4g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 197 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 181mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 39g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 9mg | 43% |
| Canxi 107mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 251mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tái tạo từ một món salad deli được bán tại một cửa hàng tạp hóa quốc gia. Làm một cái bát khổng lồ, đủ để phục vụ một đám đông; Đi du lịch tốt đến một potluck. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian...
Trong khi dạy con 6 tuổi của tôi cách nấu ăn, chúng tôi đã đưa ra công thức tôm nướng đơn giản này mà chúng tôi có thể làm cùng nhau. Nó hóa ra là một hit! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Một món khoai tây nướng cơ bản có một twist ngon nhờ vảy tỏi, cuống hoa của cây tỏi. Gia đình tôi hoàn toàn lật những khoai tây này để tôi tận dụng bất cứ khi nào có sẵn. Các scapes tỏi thêm một...
Đây là nhồi, thịt bò cuộn được nấu trong một chút nước sốt cà chua. Thật là vui khi nói bru-nhole. Thông thường các công thức nấu ăn là mộc mạc hoặc loại ưa thích. Công thức này là cả hai! Thời gian...
Bánh sandwich hành tây Pháp này kết hợp sự tuyệt vời của súp hành tây Pháp với món ăn Pháp. Nó không được coi là một công thức nhúng Pháp "xác thực", bởi vì tôi nghĩ rằng xác thực thường...