Tôi đã làm rất nhiều bánh mì ngọt, và tôi luôn thích bánh cà phê Hungary và nhẫn trà Thụy Điển. Công thức bột ngọt này là của mẹ tôi, và nó hoạt động rất tốt bởi vì nó là một công thức cũ. Tôi cũng đã sử dụng những người khác gần đây và vẫn xuất hiện tốt, nhưng đây là thứ tốt nhất tôi đã tìm thấy. Sử dụng công thức này cho cơ sở bánh mì ngọt của bạn.
Thành phần
1 cốc sữa
8 cốc rây bột mì đa dụng
1 cốc nước lạnh
2 (0,6 ounce) Bánh men nén men tươi
2 muỗng cà phê muối
cốc đường trắng
4 muỗng canh rút ngắn
2 quả trứng
2 muỗng canh lại tan chảy
Hướng
Sữa scald trong một cái chảo trung bình. Thêm nước lạnh vào sữa gascald. Hủy bỏ 1/4 chén chất lỏng; Trộn men vào chất lỏng khi được làm mát vào ấm. Để chất lỏng trong nồi, thêm muối, đường, rút ngắn và trứng. Thêm men hòa tan vào nồi. Trộn đều.
Rây và đo bột vào một bát lớn. Làm một cái giếng trong bột, và đổ chất lỏng vào giếng. Khuấy bằng một cái muỗng gỗ lớn cho đến khi chất lỏng biến mất.
Với một tay, trộn bột trong bát bằng chuyển động quay xoay. Dần dần tạo thành bột thành quả bóng mịn, sau đó nhào vào bát trong 2 phút. Chải trên cùng với sự rút ngắn tan chảy. Che, và cho phép bột tăng ở nhiệt độ phòng cho đến khi tăng gấp đôi số lượng lớn, khoảng 2 giờ.
Đấm xuống bột. Sử dụng bột cho bất kỳ công thức bánh mì ngọt.
Ghi chú của Cook:
Đối với các cuộn lúa mì nguyên chất, sử dụng 4 cốc bột rây và 4 chén bột mì nguyên chất.
Lưu ý của biên tập viên:
Thời gian nướng sẽ phụ thuộc vào kích thước và hình dạng của bánh ngọt của bạn. Hướng dẫn chung là: Nướng ở 350 độ F (175 độ C). Rolls Cinnamon sẽ mất khoảng 15 đến 20 phút, cuộn kéo khoảng 25 phút. Nhẫn trà, quá.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 104 | Calo |
| 2g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
| Calo 104 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 103mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 11mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 37mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh nóng yêu thích của chúng tôi làm bằng sữa bơ và mầm lúa mì. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 phút Tổng thời gian: 14 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 40 bánh ngọt Thành phần 3 cốc bột mì đa...
Một bữa ăn sáng ngon miệng, hoàn hảo cho những buổi sáng thứ bảy mùa thu giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 8...
Bếp nấu chậm này Frittata là một bữa sáng tuyệt vời. Tôi pha trộn gia vị Ý của riêng tôi, nhưng bạn cũng có thể sử dụng mua hàng. Đây là một frittata chay nhưng cũng cảm thấy thoải mái khi thêm xúc...
Ẩm và ngon. Một khi bạn làm nó, bạn sẽ luôn được yêu cầu thêm bánh mì chuối. Hãy thử nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 16 Năng suất: Ổ bánh 2 - 7x3...
Tôi đã thực hiện công thức này vào mùa thu này khi tôi đang thèm một cái gì đó theo mùa. Sau khi thử các công thức nấu ăn khác mà chỉ thiếu hương vị bánh bí ngô ấm cúng đó, tôi quyết định tự làm. Nó...