Bánh mì bột là một loại bánh mì men không có dây được làm bằng bột mì không có mục đích.
Thành phần
3 cốc rây bột mì đa dụng
1 cốc nước ấm (110 độ f/45 độ C)
2 muỗng canh rút ngắn
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê muối
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 muỗng bơ, tan chảy
Hướng
Kết hợp 1 1/4 chén bột rây, nước ấm, rút ngắn, đường, muối và men trong một bát lớn; Đánh bằng tay cho 300 nét hoặc bằng máy trộn điện trong 3 phút. Trộn trong 1 3/4 cốc còn lại bột rây, cạo bát thường xuyên, cho đến khi bột mịn. Che bằng một miếng vải sạch và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Mỡ nhẹ một chảo loaf 9x5 inch. Đấm bột xuống nhẹ nhàng; Nó sẽ được dính. Muỗng vào chảo ổ bánh đã chuẩn bị, vỗ nhẹ nó xuống và định hình nó bằng tay. Che và để tăng trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Khám phá bột và nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 45 phút.
Lấy ra khỏi lò và đặt trên giá làm mát. Chải bơ tan chảy trên đầu và để nguội.
Lời khuyên
Tất cả các loại bánh mì men đều tăng tốt nhất ở khoảng 85 độ F (29 độ C), vì vậy bên trong lò nướng có đèn thí điểm là lý tưởng. Nếu bạn không có lò nướng gas, chỉ cần đặt một bát nước nóng trên kệ dưới cùng của lò nướng và đặt bột của bạn lên kệ trên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 181 | Calo |
| 4g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 181 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 399mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Protein 4G | |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 55mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bánh mì Ciabatta rất đơn giản này có thể được thực hiện trong máy bánh mì bằng chu kỳ bột. Tôi làm cho nó ít nhất ba lần một tuần. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian...
Tôi yêu hương vị cay, ngon của Bibimbap Hàn Quốc, nhưng tôi không thể tìm thấy một công thức ở đây. Tôi đã nhìn trực tuyến và nói chuyện với một số người bạn Hàn Quốc, và đây là kết quả. Tôi hy vọng...
Công thức Zoodles này sử dụng hết zucchini với món ăn không có mì ống này. Thử nghiệm với các kết hợp gia vị và phục vụ với nhiều phô mai pecorino và hạt tiêu mới xay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Bánh mì Soda Ailen đích thực không chứa nho khô, nhưng tôi thích của tôi với nho khô nên tôi bao gồm chúng. Đây là một công thức bánh mì Soda Ailen rất dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 20...
Tuy nhiên, một cách khác để nấu ngô trên lõi ngô trên vỉ nướng, nhưng điều này là khác nhau, và rất tốt. Bạn sẽ không cần bơ. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút...