Ăn với một món salad đơn giản, một ít bánh mì Pháp giòn, một ly rượu vang và bạn sẽ có một buổi tối hẹn hò tuyệt vời hoặc bữa tối đặc biệt ở nhà. Rắc phô mai Parmesan, nếu muốn.
Thành phần
Pasta 1 pound linguine
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 pound cà chua nho
Rượu vang trắng khô
Cốc ô liu Kalamata được rỗ cắt lát
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 pound Bay sò điệp, rửa sạch và vỗ nhẹ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
Hướng
Đun một nồi nước muối lớn. Thêm ngôn ngữ và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 9 đến 10 phút hoặc theo hướng dẫn gói. Để ráo mì ống, đặt 1/4 cốc nước mì ống, và đặt sang một bên.
Lau sạch nồi, và làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm cà chua, thỉnh thoảng khuấy và nấu cho đến khi chúng bắt đầu vỡ, 5 đến 7 phút; Crush một số với mặt sau của một cái muỗng. Khuấy trong rượu vang trắng, ô liu, mảnh ớt đỏ, muối và hạt tiêu; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm sò điệp cùng một lúc, phủ dầu; Đừng di chuyển hoặc lắc chảo trong 1 phút. Nhẹ nhàng lật sò điệp, và nấu cho đến khi chắc chắn và mờ đục, thêm 1 đến 2 phút nữa. Thêm tỏi vào chảo và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Đừng vượt qua sò điệp.
Thêm mì ống vào hỗn hợp cà chua, ném vào áo khoác và thêm nước mì ống dành riêng, nếu cần thiết. Chia đều hỗn hợp mì ống giữa 4 bát nông và trên cùng với sò điệp. Mưới nhẹ với nhiều dầu ô liu hơn, nếu muốn, trang trí với rau mùi tây và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 664 | Calo |
| 16g | Mập |
| 93g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 664 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 339mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 93g | 34% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
| Protein 35g | |
| Kali 859mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức của tôi cho cá hồi luộc được tắm trong nước sốt hollandaise cổ điển. Tôi phục vụ món ăn này với khoai lang luộc, khối và bông cải xanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10...
Nhanh chóng, dễ dàng và rất ngon, con gà này ngọt, rối và ẩm. Tôi phục vụ với gạo, nhưng khoai tây nghiền cũng tốt. Thức ăn thoải mái từ bà tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng...
Những món thịt bò này rất ngon! Phục vụ với salsa, kem chua và guacamole. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 25 phút Tổng thời gian: 2 giờ 40 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 muỗng canh dầu...
Chăn cá tươi nấu chín trong một món hầm với hành, tỏi, khoai tây và cà chua làm cho công thức này trở thành một hit ngay lập tức. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45...
Cà ri khoai tây thuần chay này có các loại gia vị phong phú làm cho món này tốt hơn bất kỳ món cà ri nhà hàng nào tôi nếm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục...