Bayyinah của Oxtails Caribbean đích thực. Các loài đuôi bò mặn và hương vị nấu chín cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương ngon.
Thành phần
3 pound bò thịt bò
1 hành tây nhỏ, băm nhỏ
2 bó húng tây tươi, băm nhỏ
3 muỗng canh nước sốt nâu (như Grace)
2 hành lá, băm nhỏ
3 muỗng kim tiêu đỏ
2 muỗng canh rễ gừng tươi nghiền
1 muỗng canh đất liền
3 tép tỏi, băm nhỏ
2 lá Bay
3 cốc nước dùng thịt bò, chia
1 ly nước
1 muỗng canh cà chua dán
1 (15 ounce) có thể bơ đậu, thoát nước và rửa sạch (tùy chọn)
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Kết hợp đuôi bò, hành tây, húng tây, nước sốt nâu, hành lá, vảy ớt đỏ, gừng, hạt tiêu, tỏi và lá nguyệt quế trong một bát lớn. Đậy nắp bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh, 8 giờ đến qua đêm.
Làm nóng một nồi áp suất trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò. Nấu, quay nửa chừng, cho đến khi nước ép được giải phóng và bên ngoài có màu nâu, khoảng 10 phút. Thêm 1 cốc nước dùng và nước. Che nồi, khóa nắp và đặt bộ điều chỉnh áp suất qua lỗ thông hơi theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chủ yếu là mềm, khoảng 2 tiếng rưỡi.
Khuấy nước dùng thịt bò còn lại và bột cà chua vào thịt bò. Đậy nắp và niêm phong. Tăng nhiệt lên cao. Đun nóng cho đến khi hơi nước thoát ra trong một dòng chảy ổn định và tạo ra âm thanh huýt sáo, 7 đến 10 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi đuôi bò mềm, 40 phút đến 1 giờ.
Hãy để giải phóng áp lực một cách tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, 5 đến 10 phút. Mở khóa nắp và thêm đậu, muối và hạt tiêu. Tăng nhiệt lên cao trung bình; Nấu cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 5 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế ớt Bonnet Bonnet 2 Scotch cho Red Bell Peppers, nếu muốn.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 384 | Calo |
| 17g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 384 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 125mg | 42% |
| Natri 913mg | 40% |
| Tổng số carbohydrate 19g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 41g | |
| Vitamin C 21mg | 107% |
| Canxi 127mg | 10% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 517mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Mango và cà ri đi rất tốt với nhau - vị ngọt của xoài là một đối trọng tốt đẹp với gia vị của cà ri. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Nội ức gà nướng nhẹ, sau đó nướng với nước ép anh đào/nước sốt đường nâu, rượu brandy và anh đào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8...
Ướp rau nướng này là một cách lành mạnh để tạo hương vị rau. Các loại rau nướng làm một chiếc bánh sandwich tuyệt vời, quá! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút...
Đây là một bữa tối nhanh tuyệt vời với một số bông cải xanh hấp hoặc đậu xanh ở bên cạnh. Hầu hết mọi thứ là từ phòng đựng thức ăn. Để phục vụ, đặt 2 patties lên đĩa và nước sốt thìa. Trang trí với...
Đây là một món cá đơn giản và có hương vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 (4...