Bazlama là một loại bánh mì làng đơn giản và ngon miệng mà tôi đã học cách chuẩn bị sau khi chuyển đến Thổ Nhĩ Kỳ. Thông thường nó được nấu trong lò ngoài trời nhưng nó cũng hoạt động tốt trên bếp. Nó được phục vụ tốt nhất ấm áp.
Thành phần
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh muối
1 cốc nước ấm (110 độ f/45 độ C)
Cup Yogurt kiểu Hy Lạp
4 cốc bột mì đa dụng
Hướng
Hòa tan men, đường và muối trong nước ấm. Thêm nước và sữa chua vào bột và trộn đều. Bột sẽ mềm nhưng không dính. Biến bột ra trên một bề mặt bột nhẹ và định hình nó thành một quả bóng. Đậy bột bằng một miếng vải ẩm và cho phép nó tăng ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ.
Cắt bột thành bốn phần. Định hình bột thành tròn và làm phẳng mỗi vòng như thể bạn đang làm bột pizza. Che các vòng bằng một miếng vải ẩm và để bột nghỉ trong 15 phút.
Làm nóng chảo gang hoặc vỉ nướng trên lửa vừa cao. Đặt một vòng bột vào chảo và nướng cho đến khi các đốm nâu xuất hiện ở phía dưới, khoảng 1 phút. Lật bánh mì và nướng thêm một phút nữa. Lấy bánh mì và bọc nó trong một chiếc khăn bếp sạch để giữ ấm.
Lặp lại với các vòng bột còn lại. Lưu trữ bất kỳ bánh mì còn sót lại trong một thùng chứa kín.
Ghi chú của Cook
Nếu bạn không thể tìm thấy sữa chua kiểu Hy Lạp (Suzme), hãy sử dụng sữa chua thông thường và giảm nước trong công thức xuống còn 1 1/4 cốc.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 505 | Calo |
| 4g | Mập |
| 100g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 505 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 1766mg | 77% |
| Tổng số carbohydrate 100g | 36% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 15g | |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 170mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một trong những ứng dụng yêu thích của tôi cho Berbere Spice là công thức ức gà Berbere này. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng một miếng thịt lợn hoặc một miếng thịt cừu; Nó rất linh hoạt. Thời gian...
Chốt gà dễ dàng này là một người làm hài lòng đám đông thực sự. Nó có một chút ngọt, hơi khói, hơi cay. Nó ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4...
Giống như gà saltimbocca, đây là gà được nhúng trong phô mai Parmesan và cuộn với mozzarella và prosciutto và nướng trong rượu vang trắng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Tôi yêu Quiche và bắt chước cua. Điều này kết hợp tốt nhất của cả hai thế giới. Đó là một công thức đơn giản và đa năng mà quất lên trong một chiếc Jiffy. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 40...
Đây là một công thức parm gà dễ dàng rất ngon. Bạn có thể làm điều này trong lò nướng hoặc lò nướng bánh. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất...