Một trong những ứng dụng yêu thích của tôi cho Berbere Spice là công thức ức gà Berbere này. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng một miếng thịt lợn hoặc một miếng thịt cừu; Nó rất linh hoạt.
Thành phần
1 con gà không xương, không xương một nửa - nhẹ đến một độ dày chẵn
1 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng hỗn hợp berbere spice, hoặc nếm thử
2 muỗng cà phê bơ
1 vôi, nước ép
2 muỗng cà phê bột cà chua
Cúp nước dùng gà, hoặc khi cần thiết
cốc nước cốt dừa
Teaspoon Berbere Spice Blend, hoặc để nếm thử
Muối để nếm thử
1 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
Hướng
Nêm cả hai mặt của ức gà với muối và gia vị Berbere.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu. Ngay lập tức chuyển ức gà vào chảo; Nấu 2 đến 3 phút mỗi bên. Chuyển gà vào một món ăn ấm.
Thêm nước cốt chanh, bột cà chua, nước dùng gà và nước cốt dừa vào chảo; khuấy động để phá hoại. Đun nhỏ lửa trong khi khuấy. Thêm 1/2 muỗng cà phê berbere gia vị và một nhúm muối.
Trả ức gà cho chảo; Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu cho đến khi thịt gà nấu qua và nước sốt bắt đầu giảm, 4 đến 5 phút nữa, nướng thịt gà với nước ép chảo khi nấu. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
-
Rắc rau mùi xắt nhỏ. Phục vụ với một giọt nước sốt chảo.
Ghi chú của đầu bếp:
Đây là một liên kết đến một công thức để làm cho Berbere Spice Blend của riêng bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 432 | Calo |
| 28g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 432 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 20g | 102% |
| Cholesterol 92mg | 31% |
| Natri 3393mg | 148% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 24% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 24mg | 118% |
| Canxi 56mg | 4% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 579mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một người chỉ đơn giản là không thể đứng trò chơi hoang dã sẽ học cách thích nó sau một hương vị của món ăn khác thường này. Và không, nó không phải là một con sóc từ Bỉ, nó sẽ chỉ có vị như một! ...
Gà với kem súp nấm và hỗn hợp súp hành tây là một bữa ăn ngon cho một gia đình khi đang di chuyển. Đây là một trong những bữa ăn của tôi khi đó là DinNERTIME, và tôi không có thời gian để lên kế...
Sử dụng một chảo không dính để chuẩn bị mặt bổ dưỡng và ngon miệng này cho bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1 pound măng tây...
Filets mềm chiên với nước sốt nấm trái cây. Đây là một sự thay đổi tốc độ tuyệt vời và nhanh chóng từ thông thường. Top Sirloin có thể được thay thế. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Squash kiểu Gourmet rất ngon và dễ làm. Đây là một món ăn ngọt cũng có thể được gia vị với quế. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 10 Năng suất...