Bia BBQ có thể gà

1. Ngâm khoai tây chiên trong nước trong ít nhất 1 giờ.

2. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa gián tiếp, khoảng 350 độ F (175 độ C).

3. Trộn với đường màu nâu sẫm, muối kosher, ớt bột, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne trong một bát nhỏ. Đặt hai nửa lon bia đầy đủ trên một tấm nướng. Muỗng 1 muỗng cà phê gia vị trộn vào mỗi lon. Hãy cẩn thận, điều này sẽ làm cho bia bọt lên và ra khỏi lon.

4. Rửa gà dưới nước lạnh. Loại bỏ giblets và cổ khỏi gà; Để ráo nước và vỗ khô. Chà mỗi con gà với 2 muỗng canh dầu thực vật. Xoa hỗn hợp gia vị còn lại trên toàn bộ con gà, từ trong ra ngoài. Lắp mỗi con gà trên một lon bia với chân ở phía dưới; Giữ thẳng đứng.

5. Để ráo các chip gỗ và đặt chúng với than hoặc trong chảo nhôm trên hoặc dưới vỉ nướng theo chỉ dẫn của hướng dẫn sử dụng của vỉ nướng. Đặt hai con gà, đứng trên lon của chúng trực tiếp trên vỉ nướng. Đóng nắp và thịt nướng gà cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 1 giờ 30 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương nên đọc 180 độ F (82 độ C). Lấy gà ra khỏi vỉ nướng và loại bỏ lon bia. Che gà bằng một tấm giấy nhôm nhân đôi, và cho phép nghỉ ngơi trong một khu vực ấm áp trong 10 phút trước khi cắt.

Ghi chú của Cook

Kiểm tra những con gà sau một giờ trên vỉ nướng, nếu chúng bắt đầu có màu nâu quá nhiều, hãy che phủ một cách lỏng lẻo của những con chim bằng giấy nhôm và tiếp tục nấu với nắp đóng.

Lưu ý của biên tập viên

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bia, dầu và gia vị xoa các thành phần. Số lượng thực tế của các thành phần được tiêu thụ sẽ khác nhau.