Juicy, mạnh mẽ có hương vị thịt bò Barbacoa. Đối với tiền của tôi, đó là món taco tốt nhất có.
Thành phần
2 Ớy ớt chile
1 hạt tiêu poblano
8 Chipotle Chipotle - thân cây, hạt giống và giảm một nửa
nước để trang trải
6 tép tỏi
hành tây trắng
2 cốc nước dùng thịt bò
1 (12 ounce chất lỏng) có thể hoặc bia bia (như Budweiser)
1 muỗng canh muối biển
1 muỗng canh
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê Marjoram khô
Teaspoon Ground Allspice, hoặc để nếm thử
1 vôi
1 (3 pound) Chuck Tender nướng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Xếp một tấm nướng với lá nhôm; Đặt ớt Anaheim và Poblano lên trên.
Ớt nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi skin được cháy và sủi bọt, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, làm nóng một cái chảo khô trên lửa vừa thấp. Thêm ớt Chipotle và nấu cho đến khi có mùi thơm, 2 đến 3 phút. Đổ đủ nước để che ớt; Tăng nhiệt lên trung bình cao. Cân bằng ớt với một cái gì đó nặng, như một cái nồi khác, để giữ chúng chìm. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 10 đến 12 phút.
Lấy ớt Anaheim và Poblano ra khỏi lò. Để nguội cho đến khi dễ dàng xử lý. Gọt vỏ và loại bỏ hạt giống. Ới ớt và đặt trong máy xay với hỗn hợp hạt tiêu Chipotle, tỏi và hành tây. Xay đến khi mịn.
Đổ nước dùng thịt bò và bia vào nồi nấu chậm. Khuấy trong hỗn hợp hạt tiêu hỗn hợp, muối, thì là, hạt tiêu, Marjoram và allspice. Cắt vôi làm đôi; Vắt nước vào nồi nấu chậm và ném vào nửa vôi. Thêm nướng.
Nấu ở mức thấp trong 5 giờ. Hủy bỏ nướng và cắt thịt với 2 dĩa. Quay trở lại nồi nấu chậm và đun nhỏ lửa thêm 2 giờ nữa. Sử dụng kẹp để phục vụ trực tiếp từ nồi nấu chậm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 200 | Calo |
| 13g | Mập |
| 4g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 200 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 608mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 4G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 26mg | 132% |
| Canxi 25mg | 2% |
| Sắt 8mg | 42% |
| Kali 223mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Những quả cà chua xanh chiên được phủ trong nước sốt cay là một công thức tuyệt vời cho miền Nam. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1...
Một sự thay đổi trên taco gà truyền thống. Gia đình và bạn bè của bạn sẽ thích món gà nướng dày dạn với gia vị giật. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian ướp: 1 giờ Tổng thời...
Biến ớt chuông màu cam thành một bữa tối thỏa mãn, có chủ đề Halloween với công thức hạt tiêu nhồi bông dễ dàng, vui nhộn và thân thiện với trẻ em này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...
Bà tôi luôn tạo ra Hoppin 'John vào ngày đầu năm mới khi tôi lớn lên ở Virginia. Bây giờ tôi sống ở New Mexico và quyết định đặt một vòng quay Tây Nam nóng bỏng vào công thức năm nay, do đó có...
Lò nướng 1934 cũ của tôi, rất nhỏ và chậm, vì vậy tôi đã nghĩ ra phương pháp này để nấu một bữa ăn kỳ nghỉ của món ức gà tây chậm với nhồi. Nồi nấu chậm giữ cho ức gà tây ẩm, và nấu ăn mặc trong cùng...