Một công thức ớt dễ dàng cổ điển với bốn biến thể bổ sung từ Cincinnati đến Morocco.
Thành phần
Thịt bò xay 1 pound (93% nạc hoặc nạc)
1 (15,5 ounce) có thể đậu đen, rửa sạch và thoát nước
1 (14 ounce) có thể giảm natri hoặc nước dùng thịt bò thường xuyên
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua với ớt xanh
2 muỗng canh bột ớt
Toppings:
Phô mai cheddar băm nhỏ, rau mùi tươi xắt nhỏ, hành lá băm nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng chảo không dính lớn trên lửa vừa cho đến khi nóng. Thêm thịt bò xay; Nấu 8 đến 10 phút, đột nhập thành vụn 3/4 inch và thỉnh thoảng khuấy. Đổ nhỏ giọt.
Khuấy trong đậu, nước dùng, cà chua và bột ớt; đun sôi. Giảm nhiệt; Che và đun nhỏ lửa 20 phút để phát triển hương vị, thỉnh thoảng khuấy. Trang trí với toppings, như mong muốn.
Lời khuyên
Biến thể Ma -rốc: Chuẩn bị công thức theo chỉ dẫn ở trên, thêm 1/4 muỗng cà phê gia vị bánh bí ngô và 1/4 cốc rỗ băm nhỏ hoặc nho khô vàng với các thành phần trong bước 2. Phục vụ với couscous nấu chín nóng. Trang trí với hạnh nhân cắt lát bánh mì, băm nhỏ và sữa chua Hy Lạp, như mong muốn.
Biến thể Mexico: Chuẩn bị công thức theo hướng dẫn ở trên, thêm 1 muỗng canh bột ca cao với các thành phần ở bước 2. Trang trí với rau mùi tươi xắt nhỏ, pepitas (hạt bí ngô) và chip tortilla ngô, như mong muốn. Ăn kèm với bánh ngô.
Biến thể Ý: Chuẩn bị công thức theo hướng dẫn ở trên, thêm 1-1/2 muỗng cà phê hạt cây thì là với các thành phần ở Bước 2. Trước khi loại bỏ nhiệt, khuấy trong 3 cốc rau bina tươi. Che phủ; Tắt lửa và để đứng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi rau bina bị héo. Phục vụ trên orecchiette nấu chín nóng hoặc cavatappi, nếu muốn. Trang trí với phô mai parmesan và hạt thông, như mong muốn.
Biến thể của Cincinnati: Chuẩn bị công thức theo chỉ dẫn ở trên, thêm 3 muỗng canh giấm trắng và 1 muỗng cà phê quế xay với các thành phần ở bước 2. Phục vụ trên macaroni khuỷu tay nấu chín nóng. Trang trí với hành tây trắng xắt nhỏ, kem chua và phô mai cheddar vụn, như mong muốn.
Mẹo của Cook: Người ta có thể (14-1/2 ounce) cà chua thái hạt lựu kết hợp với 2 muỗng cà phê đóng hộp thái hạt lựu có thể được thay thế cho cà chua thái hạt lựu bằng ớt xanh.
Mẹo của Cook: Thời gian nấu là cho thịt bò xay tươi hoặc hoàn toàn tan chảy. Thịt bò xay nên được nấu chín đến nhiệt độ bên trong 160 độ F. Màu sắc không phải là một chỉ số đáng tin cậy của độ mềm thịt bò xay.
Mẹo của Cook: Để có tính nhất quán dày hơn, hãy chuẩn bị theo chỉ dẫn, thêm 1 muỗng canh bột ngô với các thành phần trong bước 2.
Công thức này là một nguồn protein, niacin, vitamin B6, vitamin B12, sắt, selen và kẽm; và một nguồn chất xơ và choline tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 299 | Calo |
| 7g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 299 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Natri 973mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 35% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 34G | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 74mg | 6% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 608mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn phụ Maharashtrian với rau bina và chana dal (split đậu xanh). Nó được phục vụ với gạo hoặc chapatis. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...
Đây là một món hầm hoặc món súp mùa đông đẹp mà mọi người đều yêu thích trong gia đình tôi. Nó rất thoải mái vào một đêm mùa đông lạnh lẽo, hoặc nó có thể là một món ăn Lễ Tạ ơn thay thế cho người ăn...
Nước sốt đậu nành dày dạn này và nước sốt đường nâu là một lời khen hoàn hảo cho philê cá hồi phong phú. Thật tốt, và rất tốt cho bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ...
Đơn giản chỉ cần ném tất cả lại với nhau, che, và bỏ đi. Trở lại với một món hầm giàu có, thịnh soạn, tối tăm. Ăn kèm với bánh mì nặng, mộc mạc và pho mát mạnh, chẳng hạn như cheddar hun khói, baked...
Đây là một gia đình yêu thích. Dì của tôi thường làm cho họ mỗi lễ Phục sinh. Công thức đến từ một cuốn sách nấu ăn nhà thờ cũ. Bất cứ khi nào tôi đặt món thịt từ chợ thịt, tôi gọi món giăm bông và...