Món súp hành tây Pháp này với xương sườn ngắn có hương vị tuyệt vời và nồng nhiệt hơn một chút so với cổ điển. Máy vi sóng-, lò nướng và máy rửa chén an toàn có giá khoảng 30 đô la cho một bộ bốn và có ích cho tất cả các loại, vì vậy chúng có giá trị.
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng bột tỏi
1 muỗng canh bột hành tây
8 món thịt bò thịt ngắn
3 muỗng canh dầu ô liu
cốc bơ
8 Hành tây ngọt (như Vidalia), cắt lát và tách thành vòng
2 tứ tạng nước dùng thịt bò
cốc sherry
12 nhánh húng tây tươi
1 (1 pound) bánh mì Pháp, cắt lát mỏng
2 cốc phô mai gruyere vụn
Hướng
Trộn cùng bột, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng tiêu đen, ớt bột, bột tỏi và bột hành trong một cái bát. Nạo vét xương sườn ngắn trong hỗn hợp bột dày. Dự trữ 3 muỗng còn lại bột dày.
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Nấu sườn thịt bò trong dầu nóng cho đến khi nâu, 3 đến 5 phút mỗi bên. Loại bỏ xương sườn và đặt sang một bên.
Giảm nhiệt đến trung bình và làm tan chảy bơ trong nồi. Nấu và khuấy hành tây ngọt trong bơ cho đến khi mềm và hơi nâu, khoảng 15 phút; Giảm nhiệt nếu hành tây bắt đầu cháy.
Khuấy 3 muỗng canh bột mì dành riêng cho hành tây. Nấu và khuấy trong 10 phút. Đổ nước dùng thịt bò và sherry; Đun sôi, khuấy liên tục, cho đến khi súp hơi đặc. Nêm muối và hạt tiêu đen.
Dải lá từ các nhánh húng tây và thêm lá vào súp. Trả lại xương sườn ngắn vào nồi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi xương sườn mềm, khoảng 2 tiếng rưỡi. Khuấy súp mỗi giờ hoặc lâu hơn.
Làm nóng trước lò nướng lò nướng.
Súp muôi vào súp súp an toàn lò nướng. Cẩn thận đặt một xương sườn ngắn vào mỗi crock. Trên mỗi món súp với 2 lát bánh mì Pháp và rắc khoảng 1/4 chén phô mai gruyere trên mỗi crock.
Đặt crocks dưới gà thịt đã làm nóng trước cho đến khi phô mai có màu nâu và sủi bọt, 2 đến 3 phút.
Lời khuyên
Bạn có thể làm súp mà không cần sườn ngắn hoặc khối thịt bò thay thế (như những món bạn nhận được cho món hầm) cho các xương sườn ngắn nếu chúng đắt tiền hoặc khó tìm.
Bạn có thể làm súp trong nồi nấu chậm bằng cách làm nâu sườn ngắn và làm nước dùng hành tây như trên, sau đó làm lạnh riêng trong tủ lạnh qua đêm. Thêm nước dùng và xương sườn ngắn vào nồi nấu chậm vào buổi sáng. Nấu ở mức thấp trong 8 giờ, sau đó múc, trên và trên và broil khi bạn về nhà.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1162 | Calo |
| 79g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 48g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 1162 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 79g | 102% |
| Chất béo bão hòa 36g | 179% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Natri 3222mg | 140% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 48g | |
| Vitamin C 13mg | 67% |
| Canxi 380mg | 29% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 802mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Hale và nồng nhiệt, món salad cải xoăn này là một cường quốc của các chất dinh dưỡng rất dễ ăn! Các món salad bùng nổ với hương vị của cam quýt, dâu tây ngọt và bánh tart, và có một loại hạt anh túc...
Sườn ngắn thịt bò khá tuyệt vời, và miễn là hai điều xảy ra, bạn đang ở trong một số món ăn rất ngon. Đầu tiên, thịt bò phải có màu nâu thực sự - tôi đang nói sâu, tối, giòn và caramen. Bước quan...
Hãy thử công thức bánh cua này để xem bánh cua được cho là như thế nào. Về cơ bản, chúng là những cục cua chiên được giữ cùng với chất làm đầy tối thiểu. Thơm ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Các món thịt hầm đậu xanh mang tính biểu tượng được làm lại với hương vị của súp hành tây Pháp - hành tây caramel và phô mai gruyere. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1...
Trong nửa ngày của tôi, tôi quyết định thư giãn bằng cách làm món thịt Hàn Quốc yêu thích của tôi, Kalbi (xương sườn ngắn). Ăn với gạo trắng và kim chi. Nếu phục vụ trẻ nhỏ (và muốn ngăn chặn một mớ...