Món súp hành tây Pháp này với xương sườn ngắn có hương vị tuyệt vời và nồng nhiệt hơn một chút so với cổ điển. Máy vi sóng-, lò nướng và máy rửa chén an toàn có giá khoảng 30 đô la cho một bộ bốn và có ích cho tất cả các loại, vì vậy chúng có giá trị.
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng bột tỏi
1 muỗng canh bột hành tây
8 món thịt bò thịt ngắn
3 muỗng canh dầu ô liu
cốc bơ
8 Hành tây ngọt (như Vidalia), cắt lát và tách thành vòng
2 tứ tạng nước dùng thịt bò
cốc sherry
12 nhánh húng tây tươi
1 (1 pound) bánh mì Pháp, cắt lát mỏng
2 cốc phô mai gruyere vụn
Hướng
Trộn cùng bột, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng tiêu đen, ớt bột, bột tỏi và bột hành trong một cái bát. Nạo vét xương sườn ngắn trong hỗn hợp bột dày. Dự trữ 3 muỗng còn lại bột dày.
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Nấu sườn thịt bò trong dầu nóng cho đến khi nâu, 3 đến 5 phút mỗi bên. Loại bỏ xương sườn và đặt sang một bên.
Giảm nhiệt đến trung bình và làm tan chảy bơ trong nồi. Nấu và khuấy hành tây ngọt trong bơ cho đến khi mềm và hơi nâu, khoảng 15 phút; Giảm nhiệt nếu hành tây bắt đầu cháy.
Khuấy 3 muỗng canh bột mì dành riêng cho hành tây. Nấu và khuấy trong 10 phút. Đổ nước dùng thịt bò và sherry; Đun sôi, khuấy liên tục, cho đến khi súp hơi đặc. Nêm muối và hạt tiêu đen.
Dải lá từ các nhánh húng tây và thêm lá vào súp. Trả lại xương sườn ngắn vào nồi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi xương sườn mềm, khoảng 2 tiếng rưỡi. Khuấy súp mỗi giờ hoặc lâu hơn.
Làm nóng trước lò nướng lò nướng.
Súp muôi vào súp súp an toàn lò nướng. Cẩn thận đặt một xương sườn ngắn vào mỗi crock. Trên mỗi món súp với 2 lát bánh mì Pháp và rắc khoảng 1/4 chén phô mai gruyere trên mỗi crock.
Đặt crocks dưới gà thịt đã làm nóng trước cho đến khi phô mai có màu nâu và sủi bọt, 2 đến 3 phút.
Lời khuyên
Bạn có thể làm súp mà không cần sườn ngắn hoặc khối thịt bò thay thế (như những món bạn nhận được cho món hầm) cho các xương sườn ngắn nếu chúng đắt tiền hoặc khó tìm.
Bạn có thể làm súp trong nồi nấu chậm bằng cách làm nâu sườn ngắn và làm nước dùng hành tây như trên, sau đó làm lạnh riêng trong tủ lạnh qua đêm. Thêm nước dùng và xương sườn ngắn vào nồi nấu chậm vào buổi sáng. Nấu ở mức thấp trong 8 giờ, sau đó múc, trên và trên và broil khi bạn về nhà.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1162 | Calo |
| 79g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 48g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 1162 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 79g | 102% |
| Chất béo bão hòa 36g | 179% |
| Cholesterol 177mg | 59% |
| Natri 3222mg | 140% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 48g | |
| Vitamin C 13mg | 67% |
| Canxi 380mg | 29% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 802mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Squash Casserole này có nhu cầu lớn từ bạn bè và gia đình tôi. Nó đi tuyệt vời với giăm bông hoặc thịt lợn nướng. Yum, yum! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1...
Đuôi lợn được sử dụng trong rất nhiều món ăn khác nhau. Chúng là một món ăn tuyệt vời như một món thịt với rau củ cải, đậu Blackeye hoặc bắp cải luộc. Công thức của tôi nấu đuôi hai lần, và kết quả...
Khi tôi muốn gà bơ, nhưng gà của tôi đã đông lạnh, tôi đã sử dụng công thức gà bơ yêu thích của mình (dễ dàng gà Ấn Độ trên trang web này) với một số thay đổi nhỏ và áp lực nấu nó. Tôi thích phục vụ...
Săm thịt lợn có hương vị với cà ri và tương ớt táo kết hợp để tạo ra những hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Thành phần 3 cốc nước...
Thử nghiệm với hương vị Trung Đông trong món salad ăn tối bổ dưỡng này. Sử dụng hỗn hợp gia vị Za'atar đã mua hoặc sử dụng của riêng bạn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...