Hy Lạp Stifado là một món thịt bò hầm và món ăn Hy Lạp yêu thích mọi thời đại của tôi. Những miếng thịt bò mềm được nấu với hẹ trong nước sốt cà chua phong phú, thơm. Ăn với gạo luộc và nguồn cung cấp bánh mì giòn tốt để lau nước sốt!
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
2 pounds thịt bò hầm thịt
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
2 tép tỏi, nghiền nát
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua
Quế 1 (3 inch)
2 lá Vịnh lớn
1
1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
116 muỗng cà phê tiêu đen, hoặc nếm thử
Muối để nếm thử
1 cốc rượu vang đỏ
2 muỗng canh giấm
2 muỗng canh sốt cà chua, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 pound em bé hẹ, bóc vỏ
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Thêm thịt bò, hành tây, và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi thịt có màu nâu ở tất cả các mặt và hành tây trong mờ, 6 đến 8 phút. Thêm cà chua, thanh quế, lá nguyệt quế, hương thảo, hạt tiêu và muối. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 3 phút. Khuấy trong rượu và giấm.
Đổ hỗn hợp thịt bò vào nồi nấu chậm và khuấy trong sốt cà chua. Che và nấu ở mức thấp cho đến khi thịt bò mềm, 6 đến 8 giờ.
Trong khi đó, nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm hẹ và xào cho đến khi mềm, 3 đến 4 phút. Thêm hẹ nấu chín vào món hầm trong 1 đến 2 giờ cuối cùng.
Hủy bỏ và loại bỏ thanh quế, lá nguyệt quế và nhánh hương thảo trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 378 | Calo |
| 16g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 378 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 261mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 21g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 14mg | 71% |
| Canxi 77mg | 6% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 781mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức tuyệt vời cho thợ săn hươu của bạn. Tôi không điên về thịt nai, nhưng với công thức Mẹo thịt nai này, bạn không nếm thử trò chơi hoang dã. Bố chồng tôi thề rằng nó được làm bằng...
Một công thức thịt hầm ngon và dễ dàng của Mexico mà tôi có được từ mẹ tôi. Đôi khi tôi cũng thêm nấm và cà chua hầm. Hãy thử phục vụ trên gạo hấp, hoặc trong burritos! Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Công thức thân thiện với keto này kết hợp với nhau trong một snap! Ngoài ra, sử dụng nồi chiên không khí làm cho công việc dễ dàng của những miếng thịt lợn ngon này. Các sườn cũng tạo ra thức ăn thừa...
Ông chủ của tôi đã cho tôi công thức này và nó thật tuyệt vời. Đừng sợ sự kết hợp của trái cây và mì ống! Điều này làm cho một món ăn phụ tuyệt vời cho một potluck hoặc dã ngoại. Thời gian chuẩn bị...
Công thức nấu chín tuyệt vời, theo truyền thống này đã được dịch thành một bữa ăn nồi áp suất nhanh chóng và dễ dàng. Sử dụng nồi ngay lập tức, bạn có được một bữa ăn có hương vị rất nhiều trong vài...