Hy Lạp Stifado là một món thịt bò hầm và món ăn Hy Lạp yêu thích mọi thời đại của tôi. Những miếng thịt bò mềm được nấu với hẹ trong nước sốt cà chua phong phú, thơm. Ăn với gạo luộc và nguồn cung cấp bánh mì giòn tốt để lau nước sốt!
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
2 pounds thịt bò hầm thịt
1 củ hành lớn, xắt nhỏ
2 tép tỏi, nghiền nát
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua
Quế 1 (3 inch)
2 lá Vịnh lớn
1
1 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
116 muỗng cà phê tiêu đen, hoặc nếm thử
Muối để nếm thử
1 cốc rượu vang đỏ
2 muỗng canh giấm
2 muỗng canh sốt cà chua, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 pound em bé hẹ, bóc vỏ
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Thêm thịt bò, hành tây, và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi thịt có màu nâu ở tất cả các mặt và hành tây trong mờ, 6 đến 8 phút. Thêm cà chua, thanh quế, lá nguyệt quế, hương thảo, hạt tiêu và muối. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 3 phút. Khuấy trong rượu và giấm.
Đổ hỗn hợp thịt bò vào nồi nấu chậm và khuấy trong sốt cà chua. Che và nấu ở mức thấp cho đến khi thịt bò mềm, 6 đến 8 giờ.
Trong khi đó, nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm hẹ và xào cho đến khi mềm, 3 đến 4 phút. Thêm hẹ nấu chín vào món hầm trong 1 đến 2 giờ cuối cùng.
Hủy bỏ và loại bỏ thanh quế, lá nguyệt quế và nhánh hương thảo trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 378 | Calo |
| 16g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 378 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 261mg | 11% |
| Tổng số carbohydrate 21g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 14mg | 71% |
| Canxi 77mg | 6% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 781mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn động vật có vỏ của người Mỹ bản địa này, nấu trên mặt bếp, có rất nhiều hương vị lớn từ tỏi, hương thảo và hạt tiêu đen mới nứt. Phục vụ trên gạo nấu chín nóng. Sử dụng tôm lớn nhất bạn có thể...
Ai biết bạn có thể làm một quesadilla trong máy nướng bánh mì của bạn? Gặp gỡ Toasterdilla! Chúng đã trở thành tất cả các cơn thịnh nộ và có thể được điều chỉnh theo các thành phần yêu thích của bạn...
Công thức này là một công thức đã được truyền lại hai thế hệ. Chúng có vị như không có xương sườn khác mà tôi từng thử. Chúng ngọt ngào và rối như cái tên nói. Họ dường như đến thẳng từ Phương Đông...
Cơm dừa này được phục vụ tốt nhất với cà ri gà, Ngapi Kyaw và lá Roselle. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 cốc gạo...
Bánh sandwich Bologna chiên giòn từ đầu đến cuối trong 10 phút. Phục vụ với chip nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 13 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 bánh sandwich...