Đây là một công thức tôi đã chia sẻ với bạn gái của tôi từ câu lạc bộ công thức của tôi năm ngoái! Đó là một sự thay thế ngon lành cho thịt bò ngô cho Ngày của Thánh Pat và một món ăn tuyệt vời bất cứ lúc nào!
Thành phần
Ailen Stew:
1 muỗng canh dầu thực vật
1 (3 pound) thịt bò nướng thịt, cắt chất béo và cắt thành các khối 1/2 inch
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc hành tây xắt nhỏ
1 cốc cà rốt xắt nhỏ
1 (12 ounce chất lỏng) có thể hoặc chai bia tối
2 lá Bay
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh nước sốt Worrouershire
Colcannon:
3 lát thịt xông khói
2 pound khoai tây rít, gọt vỏ và cắt thành các khối
2 cốc bắp cải thái lát mỏng
Sữa, làm ấm
2 muỗng bơ
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng canh rau mùi tây tươi băm
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Đun nóng dầu thực vật trong một lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa cao cho đến khi rất nóng, và màu nâu thịt theo 2 đợt, khuấy đều màu nâu ở mọi phía. Trả tất cả thịt cho lò Hà Lan, rắc bột và khuấy nhẹ để phủ thịt với bột. Khuấy hành tây, cà rốt, bia tối, lá nguyệt quế, húng tây, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi và nước sốt Worrouershire. Đun hỗn hợp để đun sôi, và che.
Đặt lò nướng Hà Lan vào lò đã làm nóng trước và nấu trong 45 phút; Khám phá, khuấy món hầm và nấu cho đến khi thịt bò rất mềm và chất lỏng giảm đi một nửa, khoảng 45 phút nữa.
Đặt thịt xông khói vào một cái chảo lớn, sâu và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo các lát thịt xông khói trên một tấm lót giấy giấy. Crumble Bacon và đặt sang một bên.
Khoảng 30 phút trước khi món hầm đã sẵn sàng, hãy làm colcannon: Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Để ráo nước và để hơi khô trong một hoặc hai phút.
Đặt bắp cải vào một bát an toàn vi sóng, và thêm 1 hoặc 2 muỗng nước. Đậy nắp và lò vi sóng trên cao trong khoảng 2 1/2 phút; Khám phá (coi chừng hơi nước) và khuấy bắp cải. Đậy nắp và lò vi sóng trong khoảng 2 phút rưỡi nữa, cho đến khi bắp cải hơi mềm nhưng không bị xáo trộn. Để ráo chất lỏng dư thừa, và đặt bắp cải sang một bên, được bao phủ.
Đặt khoai tây vào một bát lớn, và thêm sữa, bơ, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu. Đánh bại khoai tây bằng máy trộn điện cho đến khi mịn và kem. Khuấy trong bắp cải, thịt xông khói vỡ vụn và rau mùi tây cho đến khi kết hợp tốt.
Để phục vụ, đặt một muỗng Colcannon lên một cái đĩa, làm rỗng và lấp đầy thịt bò om.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 453 | Calo |
| 24g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 453 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 89mg | 30% |
| Natri 651mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 19mg | 96% |
| Canxi 66mg | 5% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 847mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món rau nhanh chóng và dễ dàng mà mẹ tôi đã làm thường xuyên, sử dụng rau tươi từ khu vườn của chúng tôi. Hầu như bất kỳ loại phô mai nào cũng có thể được thay thế nếu gia đình bạn không...
Đây là một công thức chard siêu dễ dàng và ngon miệng, chỉ sử dụng một vài thành phần-phục vụ như một mặt ăn chay hoặc một món ăn chay chính với bánh mì giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Alfredo gnocchi thịnh soạn, ngon miệng và đơn giản này với xúc xích được nấu trên bếp chỉ trong 20 phút. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Thành...
Dễ dàng tùy chỉnh, cuộn mùa xuân là một món ăn nhẹ hoặc khởi đầu tốt cho sức khỏe. Mỗi biến thể bên dưới các lớp protein nạc, rau giàu sợi, nước sốt có hương vị và các loại thảo mộc tươi. Phục vụ...
Vật liệu phi lê ẩm, được làm chỉ với một muỗng dầu, và ăn kèm với nước sốt pesto có hương vị tươi. Yum! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 18 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2...