Có rất ít thứ trong cuộc sống đẹp như một miếng bít tết lấp lánh, khói trên vỉ nướng, được sơn bằng nước sốt bia. Bất kỳ loại bia nào cũng sẽ làm, nhưng hãy cố gắng sử dụng một cái gì đó ở phía hung hăng hơn nếu bạn có thể. Sự cay đắng tinh tế từ bia trong nền thực sự làm cho nước sốt này bật lên.
Thành phần
Cúp sốt cà chua
Cup Molasses
cốc giấm trắng
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê muối
Tiêu đề cayenne Pepper
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Allspice
Teaspoon Ground Cinnamon
1 cốc bia mạnh
1 (1 1/2 pound)
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đổ sốt cà chua, mật đường và giấm trắng vào một cái bát; Thêm đường trắng, 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu cayenne, thì là, đá, và quế. Đánh trứng cho đến khi nước sốt mịn. Đổ bia.
Đặt bít tết sườn vào một thùng chứa không phản ứng; Đổ nước sốt lên thịt. Chọc ít nhất 100 lỗ mỗi bên trong bít tết sườn bằng 2 dĩa.
Che chứa chứa bằng bọc nhựa và thịt bò ướp 8 đến 12 giờ (lên đến qua đêm).
Lấy bít tết sườn ra khỏi nước ướp và vỗ thịt khô bằng khăn giấy. Đổ ướp còn lại vào một cái chảo, đặt trên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 5 phút để làm nước sốt.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và dầu nhẹ. Mùa bít tết với muối và hạt tiêu đen.
Nướng bít tết sườn trong 2 phút rưỡi; Xoay thịt xung quanh trên lưới thành một góc 45 độ để làm cho các vỉ nướng kim cương; Nướng trong 2 1/2 phút nữa. Lặp lại ở phía thứ hai, xoay thịt 45 độ sau 2 phút rưỡi và nướng thêm 2 1/2 phút.
Lật bít tết sang mặt nguyên bản và sơn thịt với nước sốt. Tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt tráng men vào thịt, khoảng 30 giây. Lật thịt và chải mặt khác với nước sốt. Nước sốt sẽ cháy nếu nấu quá lâu. Lặp lại 1 lần nữa, đánh răng và tráng men vào thịt trong khoảng 30 giây cho mỗi bên. Một nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức, được chèn vào phần dày nhất của bít tết sườn, nên đọc 125 độ F (52 độ C).
-
Chuyển bít tết vào một đĩa và để nghỉ 5 đến 10 phút trước khi cắt dọc theo trung tâm; Cắt mỗi nửa trên hạt thành các lát dày khoảng 3/8 inch. Rưới lát với nhiều nước sốt để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 282 | Calo |
| 7g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 282 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 965mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 74mg | 6% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 694mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Ba thành phần là tất cả những gì bạn cần để đánh lên công thức tôm đen đơn giản này. Không khói, không có mùi nhà, và không ồn ào. Đầu với nước chanh mới vắt nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...
Nhanh chóng, dễ dàng lasagna có vị tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 7 Năng suất: 7 phần ăn Thành phần 10 ounce mì lasagna 1 pounds thịt bò...
Đây là một công thức gà cay, cay từ Ấn Độ, rất tốt để phục vụ như một món khai vị trong các bữa tiệc. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 25...
Đây là một món súp cay, phong phú tuyệt vời. Nó đơn giản để làm, nhưng là một ý tưởng súp mùa đông ngon miệng. Tôi đã đánh nó một vài năm trước cho vợ và tôi, và bây giờ tôi nhận được nhiều yêu cầu...
Tôi đến từ Louisiana và một trong những món ăn đặc biệt ở đây là Crawfish etouffee. Đây là một món ăn đơn giản với hương vị đậm đà. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng...