Có rất ít thứ trong cuộc sống đẹp như một miếng bít tết lấp lánh, khói trên vỉ nướng, được sơn bằng nước sốt bia. Bất kỳ loại bia nào cũng sẽ làm, nhưng hãy cố gắng sử dụng một cái gì đó ở phía hung hăng hơn nếu bạn có thể. Sự cay đắng tinh tế từ bia trong nền thực sự làm cho nước sốt này bật lên.
Thành phần
Cúp sốt cà chua
Cup Molasses
cốc giấm trắng
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê muối
Tiêu đề cayenne Pepper
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Allspice
Teaspoon Ground Cinnamon
1 cốc bia mạnh
1 (1 1/2 pound)
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đổ sốt cà chua, mật đường và giấm trắng vào một cái bát; Thêm đường trắng, 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê muối, hạt tiêu cayenne, thì là, đá, và quế. Đánh trứng cho đến khi nước sốt mịn. Đổ bia.
Đặt bít tết sườn vào một thùng chứa không phản ứng; Đổ nước sốt lên thịt. Chọc ít nhất 100 lỗ mỗi bên trong bít tết sườn bằng 2 dĩa.
Che chứa chứa bằng bọc nhựa và thịt bò ướp 8 đến 12 giờ (lên đến qua đêm).
Lấy bít tết sườn ra khỏi nước ướp và vỗ thịt khô bằng khăn giấy. Đổ ướp còn lại vào một cái chảo, đặt trên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 5 phút để làm nước sốt.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và dầu nhẹ. Mùa bít tết với muối và hạt tiêu đen.
Nướng bít tết sườn trong 2 phút rưỡi; Xoay thịt xung quanh trên lưới thành một góc 45 độ để làm cho các vỉ nướng kim cương; Nướng trong 2 1/2 phút nữa. Lặp lại ở phía thứ hai, xoay thịt 45 độ sau 2 phút rưỡi và nướng thêm 2 1/2 phút.
Lật bít tết sang mặt nguyên bản và sơn thịt với nước sốt. Tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt tráng men vào thịt, khoảng 30 giây. Lật thịt và chải mặt khác với nước sốt. Nước sốt sẽ cháy nếu nấu quá lâu. Lặp lại 1 lần nữa, đánh răng và tráng men vào thịt trong khoảng 30 giây cho mỗi bên. Một nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức, được chèn vào phần dày nhất của bít tết sườn, nên đọc 125 độ F (52 độ C).
-
Chuyển bít tết vào một đĩa và để nghỉ 5 đến 10 phút trước khi cắt dọc theo trung tâm; Cắt mỗi nửa trên hạt thành các lát dày khoảng 3/8 inch. Rưới lát với nhiều nước sốt để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 282 | Calo |
| 7g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 282 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 965mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 74mg | 6% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 694mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Một hỗn hợp thịt xay, trứng, hành tây, nước sốt cà chua và vụn bánh quy nướng với một 'nước sốt' của giấm, mù tạt và đường nâu. Danh sách công thức thịt cừu xay, nhưng có thể được làm với bất...
Đây là một truyền thống ở phía nam. Bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn thích vào công thức cơ bản này. Bạn có thể thêm tôm, miếng thịt gà, làm cho tất cả xúc xích. Bạn quyết định những gì bạn thích và...
Ức gà nhét tỏi được bọc với prosciutto, rang cho đến khi prosciutto giòn, sau đó phục vụ với một jus cam cranberry màu cam. Món ăn ấn tượng này rất ngon và đặc biệt tốt với khoai tây nướng, bông cải...
Một cổ điển kem, tuyệt vời để làm cho những đêm bận rộn khi một công thức tốn thời gian không phải là một lựa chọn. Phục vụ: 5 Năng suất: 4 đến 6 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce) Đèn trứng gói 1...
Đây là phiên bản Malaysia của cà ri gà Ấn Độ, sử dụng nước cốt dừa. Nó có thể được thay thế bằng sữa chua hoặc sữa ít chất béo, nhưng hương vị sẽ không giống nhau. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...