Một sự thay thế chay cho thịt bò Carpaccio. Công thức này chiến thắng rất nhiều người nghĩ rằng họ ghét củ cải đường hoặc thậm chí không bao giờ muốn thử chúng. Tôi là người đó - một khi tôi thực sự nếm thử công thức này, tốt, tôi đã được bán và đã yêu củ cải kể từ đó. Một khi củ cải được hấp và gọt vỏ, nó đơn giản và dễ dàng. Củ cải đường có thể được chuẩn bị trước một ngày và được lưu trữ trong một chiếc túi hoặc hộp đựng, nhưng cá nhân tôi thích mang tất cả lại với nhau trong một lần bắn.
Thành phần
6 củ cải 2 inch, được cắt tỉa, có kích thước đều càng tốt
2 ounce phô mai dê tươi mềm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối biển và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Mint Vinaigrette:
Giấm gạo cốc
cốc bạc hà tươi xắt nhỏ
Chồi dầu ô liu
1 muỗng cà phê đường trắng
Hướng
Đổ đầy một cái nồi với 3 inch nước, chèn một giỏ hấp và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc trung bình thấp và đặt củ cải bên trong giỏ hấp. Che nồi. Nấu cho đến khi củ cải dễ dàng bị đâm bằng dao, kiểm tra mực nước theo định kỳ, 35 đến 50 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và nguội, khoảng 30 phút.
Gọt vỏ củ cải; Nếu bạn đang sử dụng củ cải đỏ và vàng, hãy gọt vỏ vàng trước để cuối cùng bạn không chuyển sang màu hồng. Loại bỏ bất kỳ thân rễ còn lại. Cắt lát cắt mỏng và sắp xếp trên một đĩa phục vụ. Tôi sử dụng một tấm tròn và bắt đầu ở trung tâm, xen kẽ các lát củ cải đỏ và vàng. Chấm vào trên cùng với phô mai dê - Bạn muốn có thể nhìn thấy củ cải nhưng có đủ phô mai vì nó kết hợp rất tốt với củ cải. Rắc muối biển và hạt tiêu đen.
Kết hợp giấm gạo, dầu ô liu, bạc hà và đường trong một bát nhỏ. Mưa phùn trên củ cải.
Lời khuyên
Để chuẩn bị củ cải, tách củ cải khỏi ngọn màu xanh lá cây để lại khoảng 1/2 inch của cuống. Đầu cuối có thể vẫn còn nguyên vẹn. Tẩy chà bên ngoài của củ cải.
Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào kích thước của củ cải được sử dụng. Củ cải đường lớn hơn sẽ yêu cầu thời gian hơi dài hơn.
Lưu ý của biên tập viên:
Xin lưu ý sự khác biệt về số lượng thành phần khi theo phiên bản tạp chí của công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 154 | Calo |
| 12g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 154 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 166mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 5mg | 24% |
| Canxi 43mg | 3% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 284mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã làm món spaghetti này với nước sốt thịt, và nó trở nên rất tốt và siêu đầy. Một đợt có thể kéo dài cả tuần! Gà hoặc gà tây có thể được thay thế cho thịt bò xay. Hãy thử thêm các loại thảo mộc...
Những chiếc bánh crepe này tốt với thực phẩm Ấn Độ. Tôi đã phát triển chúng để phục vụ với rau biryani và các món ăn khác sau khi thử một số thức ăn thừa trong một chiếc bánh crepe thông thường. ...
Tôi đã nhìn vào một loạt các công thức nấu ăn thuần chay đang cố gắng tìm một cái mà tôi thực sự thích. Công thức này là một bản phối lại/sửa đổi của một công thức tuyệt vời. Tôi có thể tăng gấp đôi...
Điều này đến từ một hàng dài phụ nữ Vanvoorst từ vùng nông thôn Illinois. Đó là một điều tốt để vượt qua và làm việc tuyệt vời với giăm bông còn sót lại cũng như Ham Steak! Chúng tôi phục vụ nó với...
Món ăn phụ dễ dàng này có vô số hương vị parmesan, nhưng nó có vị đủ nhẹ để không chế ngự măng tây. Nước sốt kết hợp với nhau trong vài phút trong khi măng tây nướng trong lò. Đủ nhanh cho một bữa ăn...