Đây là một món ăn chính xác thực, ăn chay, đơn giản và đầy màu sắc được phục vụ với gạo basmati mịn hoặc chapatis. Tôi đến từ Ấn Độ và tôi hoàn toàn ngưỡng mộ nấu ăn Ấn Độ; Tôi hy vọng bạn thích công thức này. Một lời cảnh báo: Nó có thể hơi quá nóng đối với một số người ... hãy thoải mái giảm hoặc thậm chí bỏ qua các thành phần nóng! Thưởng thức!
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng cà phê hạt mù tạt đen
5 tép tỏi, băm nhỏ
1 hạt tiêu ớt xanh, băm nhỏ
1 lá cà ri tươi lá
1 muỗng cà phê hạt thì là
Teaspoon Asafoetida Powder (tùy chọn)
3 cà chua nhỏ, băm nhỏ
1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê rau mùi
Teaspoon Tủ nghệ
1 khoai tây lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu
1 ớt chuông xanh lớn, xắt nhỏ
1 muỗng nước chanh
Muối để nếm thử
cốc rau mùi xắt nhỏ, để trang trí
Hướng
Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa nhỏ. Khuấy hạt mù tạt vào dầu nóng; Nấu và khuấy cho đến khi hạt bắt đầu nứt, khoảng 30 giây. Khuấy tỏi, hạt tiêu ớt xanh, lá cà ri, hạt thì là và bột asafoetida vào hạt mù tạt; Nấu và khuấy cho đến khi tỏi thơm và bắt đầu chuyển sang vàng, 3 đến 5 phút.
Khuấy cà chua vào hỗn hợp tỏi, tăng nhiệt lên trung bình và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi cà chua được làm mềm, khoảng 10 phút. Thêm nước, thì là, hạt tiêu cayenne, rau mùi và bột nghệ vào hỗn hợp cà chua; Khuấy.
Trộn khoai tây, ớt chuông, nước chanh và muối vào hỗn hợp cà chua; Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, che chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và ớt mềm, 15 đến 20 phút. Trang trí với lá rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 328 | Calo |
| 12g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 328 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Natri 108mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 183mg | 915% |
| Canxi 138mg | 11% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 1474mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Chiếc bánh chậu cá trắng này với Mahi Mahi, khoai tây và tỏi tây được phủ lên trên với bánh phồng màu nâu vàng, làm cho nó trở thành một bước ngoặt đẹp trên một chiếc bánh chậu cổ điển. Thời gian...
Quên về thứ Hai không thịt. Tôi muốn ăn mừng thứ Hai với món bánh burger thịt nai này đứng đầu với nhồi bánh ngô. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6...
Nấm Masala là một món ăn cổ điển của Ấn Độ, có hương vị, ấm áp và đơn giản để làm. Nó còn được gọi là "Mushroom Masala Curry" hoặc "Curry Nấm". Công thức này mang lại một món cà...
Có lẽ một trong những món cá Mexico nổi tiếng nhất, công thức cá hồng này đến từ thị trấn Seacoast xinh đẹp mà nó được đặt tên. Sử dụng cá hồng hoặc cá đá. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35...
Con gà xào với rau này là một trong những công thức nấu ăn xào yêu thích của tôi. Đơn giản, nhanh chóng và dễ dàng. Phục vụ trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...