Đây là công thức Bulgoki tốt nhất mà tôi nghĩ ra-thích ứng từ một vài công thức khác nhau. Nó rất tha thứ và bạn có thể điều chỉnh vị ngọt và độ cay như bạn thích. Phục vụ trên gạo.
Thành phần
6 hành lá, băm nhỏ
tách lê thô
3 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh Mirin (rượu vang Nhật Bản)
1 muỗng canh đường nâu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
4 tép tỏi, nghiền
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng cà phê gừng tươi
muỗng cà phê hạt tiêu đen
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 pound thịt bò trên cùng, cắt lát mỏng
Nước xốt:
cốc nước tương
3 muỗng canh nước
2 muỗng canh Gochujang (bột Chile Hàn Quốc)
1 muỗng cà phê đường nâu
1 muỗng cà phê mirin (rượu vang Nhật Bản)
Hướng
Đánh trứng, lê, nước tương sẫm màu, dầu mè, 1 muỗng canh mirin, 1 muỗng đường nâu, tỏi, nước cốt chanh, gừng, hạt tiêu đen, và ớt đỏ với nhau trong một cái bát; Đổ vào một túi nhựa có thể nối lại. Thêm thịt bò; Áo khoác với ướp, vắt không khí dư thừa và niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh, 8 giờ đến qua đêm.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Chuyển lát thịt bò từ nước xốt sang vỉ nướng trước, đặt nước ướp; Nấu cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 3 phút mỗi bên. Đặt thịt bò trong một món ăn phục vụ.
Đặt ướp vào nồi với nước tương, nước, gochujang, 1 muỗng cà phê đường nâu và 1 muỗng cà phê mirin. Đun sôi và nấu cho đến khi dày lên thành tính nhất quán, 3 đến 5 phút. Đổ nước sốt lên thịt bò.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 299 | Calo |
| 17g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 299 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 1942mg | 84% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 8mg | 38% |
| Canxi 47mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 397mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi biết công thức này nghe có vẻ không hấp dẫn, nhưng hãy thử! Thật dễ dàng để làm và những đứa trẻ của tôi chỉ thích nó. Tôi nghĩ là bạn cũng sẽ! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...
Một món ăn mùa xuân hoặc mùa hè có hương vị tươi sáng bất cứ lúc nào trong năm. Phục vụ trên gạo couscous hoặc trắng hoặc nâu. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ 30 phút Tổng thời gian: 6...
Một công thức món thịt bò cổ điển, đơn giản mà bà tôi đã phát triển và hiện đang được một thế hệ thứ tư trong gia đình tôi thưởng thức. Ngon với salad và một bánh mì giòn. Thời gian chuẩn bị: 15...
Đây là phiên bản của tôi của xương sườn thịt bò Brazil. Bất cứ khi nào tôi đến Brazil, tôi luôn đến một nhà hàng Churrascaria để ăn những chiếc xương sườn này. Thịt rất mềm và hương vị, thật khó để...
Tôi đã phát triển công thức này khi ở Cộng hòa Dominican. Sống trong một thị trấn nhỏ ở nông thôn, tôi phải tháo vát với các nguyên liệu có sẵn và giá cả phải chăng. Cà rốt phát triển như điên ở đó...