Công thức này tạo ra một lượng khá lớn, nhưng đừng lo lắng-Gazpacho này rất ngon đến nỗi nó sẽ sớm biến mất. Một trong những mục yêu thích của tôi cho các bữa tiệc mùa hè. Phục vụ với bánh mì tươi hoặc bánh mì.
Thành phần
6 cà chua chín lớn
1 dưa chuột lớn
1 hành tây đỏ trung bình, xắt nhỏ
3 tép tỏi, xắt nhỏ
4 muỗng canh giấm rượu vang đỏ, hoặc nhiều hơn nữa cho Tate
5 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Chuẩn bị một bát với nước đá.
Đun một nồi nước lớn để đun sôi trên lửa lớn. Cắt chéo xuống đáy cà chua bằng một con dao sắc, và cà chua chui trong nước sôi trong 1 đến 2 phút cho đến khi da bắt đầu tắt. Hủy bỏ cà chua bằng một cái muỗng có rãnh và ngay lập tức ngâm trong nước đá.
Hủy bỏ da ra khỏi cà chua và cắt hạt trên một cái bát (để không mất nước); loại bỏ hạt giống.
Nếu dưa chuột là hữu cơ, hãy để vỏ trên; nếu không thì bóc nó. Hủy bỏ hạt dưa chuột và xắt nhỏ.
Kết hợp cà chua, dưa chuột, hành tây, tỏi và giấm rượu vang đỏ trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố; Trộn cho đến khi Gazpacho mong muốn tính nhất quán, hoặc được cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn. Từ từ thêm dầu ô liu và nêm muối và hạt tiêu. Xay nhuyễn một lần nữa.
Làm lạnh Gazpacho cho đến khi lạnh, ít nhất 1 giờ. Lấy ra khỏi tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng cà chua rất chín, lý tưởng từ khu vườn của bạn hoặc chợ nông dân.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 115 | Calo |
| 9g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 115 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 8mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 20mg | 99% |
| Canxi 25mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 408mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
BBQ burger này được đứng đầu với nước sốt mật ong, thịt xông khói giòn, vòng hành tây, lát phô mai và cà chua. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 45 phút Tổng thời...
Nước sốt rượu vang trắng - Tên nói lên tất cả! Một loại nước sốt rượu vang trắng, kem cổ điển. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 cốc...
Thưởng thức cuối mùa hè với một chiếc burger với đá với bánh burger ngày Lao động, sáng tạo của riêng tôi. Mỡ thịt xông khói hoạt động như một 'keo' và sẽ nấu trên vỉ nướng, để lại hương vị...
Đây là một công thức Joe rẻ tiền và dễ dàng. Mẹ tôi làm cho nó và mọi người yêu thích nó. Mọi người liên tục hỏi cô cho công thức. Phục vụ trên bánh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Mẹ tôi đã cho tôi công thức này. Mỗi lần tôi làm nó cho khách, họ muốn công thức và không thể tin được nó dễ dàng như thế nào. Bạn có thể phục vụ nó trên một chiếc bánh cho các bữa tiệc nhưng nó cũng...