Một phiên bản chay của phở Việt Nam ngon này.
Thành phần
Nước dùng:
10 chén rau
1 hành tây, bóc vỏ và giảm một nửa
cốc nước tương
8 tép tỏi, xắt nhỏ
2 (3 inch) que quế
2 muỗng cà phê gừng xay
2 Pods Star Anise
2 lá Bay
Canh:
1 (16 ounce) Gói mì gạo mỏng (như nhà bếp Thái)
2 muỗng canh dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
2 (14 ounce) Các gói đậu phụ công ty, thoát nước và cắt thành các lát 1/4 inch
8 ounces enoki nấm
4 hành lá, cắt lát mỏng
cốc rau mùi xắt nhỏ
1 vôi, cắt thành nêm
2 ớt jalapeno, cắt thành vòng
cốc mung đậu chà
Cốc lá húng quế Thái, rách thành miếng cắn cắn
Hướng
Đặt rau, hành tây, nước tương, tỏi, que quế, gừng xay, cây hồi sao và lá nguyệt quế trong một chậu lớn; đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi hương vị kết hợp, 30 đến 45 phút. Loại bỏ chất rắn bằng một cái muỗng có rãnh và giữ nước dùng nóng.
Đặt mì vào một cái bát lớn và phủ nước sôi. Đặt sang một bên cho đến khi mì được làm mềm, 8 đến 10 phút. Để ráo nước và rửa kỹ. Chia mì giữa 6 bát phục vụ.
Làm nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi lung linh. Thêm đậu phụ trong một lớp duy nhất và chiên, theo lô, cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút mỗi bên.
Đau đậu phụ rán và nấm trong nước dùng cho đến khi nóng qua, khoảng 5 phút. Chuyển sang phục vụ bát. Đầu với hành lá và rau mùi. Múc trong nước dùng nóng.
Phục vụ nêm vôi, ớt jalapeno, giá đậu, và húng quế cùng với việc trang trí cho mỗi bát.
Lưu ý của biên tập viên:
Các hướng dẫn để chuẩn bị mì gạo dựa trên thương hiệu cụ thể được đề cập. Thực hiện theo hướng dẫn trên gói nếu sử dụng một thương hiệu khác.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 483 | Calo |
| 13g | Mập |
| 78g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 483 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Natri 1209mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 78g | 28% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 13mg | 65% |
| Canxi 530mg | 41% |
| Sắt 9mg | 51% |
| Kali 535mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Tôm nhanh và dễ dàng xào với rau đông lạnh, tôm đông lạnh và nước sốt dễ dàng. Phục vụ trên gạo hoặc với mì, và thưởng thức. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút...
Tôi sẽ thử một công thức ớt tôi nhận được từ một người bạn và phát hiện ra tôi không có nguyên liệu nào. Tôi đã có chorizo và thịt bò tan băng và được đặt trên ớt cho bữa tối, vì vậy tôi đã lấy...
Món ăn một nồi dễ dàng và dễ thương này được đặt vào bàn trong vòng dưới 15 phút và là một cách tuyệt vời để thêm nhiều rau vào bữa ăn của bạn. Tiền thưởng - Chỉ có một nồi để làm sạch! Thời gian...
Mì trứng và thịt bò trong nước sốt cà chua và nấm với nhà tranh và phô mai cheddar. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành phần...
