Dải mềm của bánh sirloin trong một loại nước sốt mặn được phục vụ trên mì trứng bơ-món thịt bò Stroganoff này là thức ăn thoải mái tốt nhất, cộng với nó dễ dàng trên ví! Nó đủ đơn giản cho một bữa ăn gia đình một tuần, nhưng đủ thanh lịch cho công ty. Phục vụ với một món salad và bánh mì giòn.
Thành phần
1 pound thịt bò bít tết
3 muỗng cà phê muối kosher, chia hoặc nếm
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc để nếm thử
Teaspoon Tỏi
4 muỗng cà phê dầu ô liu
3 muỗng bơ, chia
1 hành tây trung bình, thái lát mỏng
1 (8 ounce) gói nấm thái lát
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng canh cà chua dán
2 cốc nước dùng thịt bò không ướp muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê mù tạt dijon dijon
2 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
1 (16 ounce) Gói mì trứng rộng
1 cốc kem chua
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Hướng
Lát thịt bò thành các dải rất mỏng và nêm với muỗng cà phê từng loại muối, hạt tiêu và bột tỏi.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi rất nóng. Thêm thịt bò trong một lớp và nấu, không bị xáo trộn, trong 2 phút. Lật và nấu cho đến khi màu nâu ở phía bên kia, khoảng 1 phút. Hủy bỏ vào một tấm và lặp lại với dầu ô liu còn lại và thịt bò.
Đổ đầy một nồi lớn với nước và đặt trên lửa lớn trên một đầu đốt khác.
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong cùng một chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi nó bắt đầu giải phóng nước ép của nó, khoảng 2 phút. Thêm nấm và muỗng cà phê muối; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm và nâu nhạt, 2 đến 4 phút. Rắc bột và nấu, khuấy liên tục, trong 1 đến 2 phút. Khuấy trong bột cà chua và nấu trong 1 phút.
Đánh trứng trong 2 cốc nước dùng thịt bò và mù tạt và đun sôi, cạo các miếng thức ăn màu nâu ra khỏi đáy chảo với một cái muỗng gỗ. Thêm nước dùng nếu cần thiết khi nước sốt đặc lại. Khuấy trong nước sốt Worrouershire và thêm thịt bò dành riêng và bất kỳ giọt nhỏ nào. Giảm nhiệt xuống thấp và sôi, thỉnh thoảng khuấy, trong khi bạn nấu mì ống.
Thêm mì trứng và 1 muỗng cà phê muối vào nước sôi. Đun sôi cho đến khi mì mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 7 đến 9 phút. Để ráo mì và quăng với 1 muỗng bơ còn lại.
Thêm kem chua vào nước sốt, một chút tại một thời điểm, khuấy động nhanh chóng để kết hợp. Hương vị và điều chỉnh muối và hạt tiêu, nếu cần.
Nước sốt muôi trên mì trứng và trang trí với rau mùi tây.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng một hành tây trắng hoặc vàng, portobello hoặc nấm nút, và nước dùng thịt bò hoặc kho.
Top Sirloin là siêu mềm và ít tốn kém hơn nhiều so với Filet hoặc Ribeye, chỉ cần chắc chắn cắt lát mỏng. Yêu cầu người bán thịt của bạn cắt nó cho bạn nếu bạn muốn bỏ qua bước đó! Bạn có thể sử dụng thịt thăn thịt bò hoặc ribeye thay vì sirloin và thậm chí bạn có thể thay thế thịt bò xay.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 607 | Calo |
| 25g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 607 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 12g | 58% |
| Cholesterol 153mg | 51% |
| Natri 1226mg | 53% |
| Tổng số carbohydrate 61g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Protein 35g | |
| Kali 779mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Súp mì gà này với gà quay là hoàn hảo cho một ngày lạnh hoặc là một bữa ăn có giếng cho một người nhỏ bé. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Thành...
Công thức cá hồi tráng men siêu đơn giản này chỉ sử dụng 3 thành phần! Hương vị quả mơ ngọt ngào với một cú đá nhỏ từ mù tạt cay. Nó đủ dễ dàng cho một bữa ăn tối mùa hè nhanh chóng! Thời gian chuẩn...
Xà lách Boston là tùy chọn để phục vụ như bọc rau diếp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 26 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 46 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Chú hầm cải bắp của tôi có tất cả các thành phần của cuộn bắp cải nhồi nhưng dễ làm hơn rất nhiều! Công thức cơ bản này sẽ hấp dẫn tất cả mọi người nhưng nếu bạn thích nhiều hương vị hơn, hãy xem xét...
Những loại rau mùi tây và cà rốt rang này là một trong những cách yêu thích của tôi để ăn rau! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 pound cà...