Bigos là một món hầm truyền thống của Ba Lan sử dụng thịt lợn, kielbasa và dưa cải bắp - tuyệt vời cho một ngày mùa đông lạnh lẽo. Công thức này rất đáng giá trong thời gian cần thiết để làm cho nó!
Thành phần
Xúc xích Kielbasa 1 pound, cắt thành các miếng 1/2 inch
2 lát thịt xông khói dày
1 pound thịt lợn hầm thịt
cốc bột mì đa dụng
4 cốc bắp cải xanh vụn
2 cà rốt, thái hạt lựu
1 hành tây, thái hạt lựu
1 chén nấm tươi thái lát
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 (16 ounce) Jar Sauerkraut, rửa sạch và thoát nước tốt
Rượu vang đỏ khô
1 lá bay
1 muỗng canh paprika ngọt
1 muỗng cà phê húng quế khô
1 muỗng cà phê Marjoram khô
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Caraway Seed, nghiền nát
1 Pinch Pepper Pepper
5 cốc thịt bò
1 cốc cà chua thái hạt lựu
Ounce nấm khô
2 muỗng canh bột cà chua đóng hộp
1 dash nước sốt tiêu đóng chai
1 Dash Worrouershire sốt
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Làm nóng một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm Kielbasa và Bacon; Nấu và khuấy cho đến khi thịt xông khói làm cho chất béo và xúc xích có màu nâu nhạt. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để loại bỏ thịt và chuyển sang một cái hầm lớn hoặc lò nướng Hà Lan.
Phốt khối thịt lợn nhẹ bằng bột mì và chiên chúng trong nhỏ giọt thịt xông khói trên lửa vừa cao cho đến khi vàng nâu. Sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển thịt lợn vào thịt hầm. Thêm bắp cải, cà rốt, hành tây, nấm tươi và tỏi. Thêm vào Sauerkraut. Giảm nhiệt xuống trung bình; Nấu và khuấy cho đến khi cà rốt mềm, khoảng 10 phút. Đừng để rau nâu.
Làm mất chảo bằng cách đổ rượu vang đỏ và khuấy để nới lỏng tất cả các miếng thức ăn và bột mì bị mắc kẹt xuống đáy. Mùa với lá nguyệt quế, ớt bột, húng quế, marjoram, muối, hạt tiêu, hạt caraway và cayenne; Nấu trong 1 phút.
Trộn trong thịt bò, cà chua, nấm khô, bột cà chua, nước sốt tiêu nóng và nước sốt Worrouershire. Đun nóng chỉ cho đến khi sôi. Đổ rau và tất cả các chất lỏng vào món thịt hầm với thịt. Đậy nắp.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 2 1/2 đến 3 giờ, cho đến khi thịt rất mềm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 356 | Calo |
| 24g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 356 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 978mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 33mg | 164% |
| Canxi 79mg | 6% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 795mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức ức gà hun khói này là một cách ngon và khác biệt để thưởng thức ức gà, với nhiều hương vị khói. Nước gà trước khi hút thuốc cho phép nó giữ ẩm và hương vị. Chúng là một bổ sung tuyệt vời...
Chowder này có thể được làm với bất kỳ loài cá trắng nào, chẳng hạn như cá tuyết hoặc cá tuyết. Đó là thực phẩm thoải mái dễ làm, tuyệt vời để ăn và ăn ngon với bánh quy giòn và bánh ngô. Người xứng...
Sườn ngắn thịt bò khá tuyệt vời, và miễn là hai điều xảy ra, bạn đang ở trong một số món ăn rất ngon. Đầu tiên, thịt bò phải có màu nâu thực sự - tôi đang nói sâu, tối, giòn và caramen. Bước quan...
Chồng tôi thích công thức này. Nó không bao giờ đi sai! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 3 Năng suất: 3 phần ăn Thành phần 2 cốc paneer khối (sữa đông...
Công thức cá rô phi này là siêu dễ dàng. Chỉ mất vài phút để chuẩn bị, sử dụng một vài thành phần, và có hương vị. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4...