Bigos gần như là một món ăn quốc gia Ba Lan. Đây là một công thức truyền thống từ Ba Lan. Bigos là một món hầm hương vị phong phú với dưa cải bắp, xúc xích Ba Lan, thịt bò, thịt lợn, rượu vang đỏ, hạt caraway và nhiều hơn nữa. Nó nấu càng lâu, nó càng ngon.
Thành phần
9 cốc nước sôi, chia
3 pound dưa cải
15 cây rỗ
5 quả hoàn toàn allspice
3 lá bay
1 chén nấm khô
2 muỗng canh dầu thực vật
2 hành tây, băm nhỏ
1 xúc xích Ba Lan, cắt lát
pound thịt bò hầm thịt, khối
Pound Thịt lợn không xương vai, khối
tách dải thịt xông khói, thái hạt lựu
1 muỗng canh hạt caraway
1 muỗng cà phê Marjoram khô
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cup Red Wine
3 muỗng canh bột cà chua (tùy chọn)
Hướng
Đặt dưa cải bắp vào một cái chảo lớn hoặc món thịt hầm và đổ vào 4 cốc nước sôi. Thêm mận, allspice và lá nguyệt quế. Đun nhỏ lửa cho đến khi dưa cải bắp mềm, khoảng 50 phút.
Đổ khoảng 1 cốc nước sôi lên nấm và ngâm để bù nước, khoảng 30 phút. Để ráo nước và cắt nấm, đặt chất lỏng.
Đun nóng dầu trong chảo rán trên nhiệt độ trung bình đến cao. Thêm hành tây và xúc xích. Xào trong khi khuấy cho đến khi hành tây mềm và xúc xích có màu nâu, khoảng 5 phút.
Trong một chảo riêng, mang khoảng 4 cốc nước vào đun sôi. Thêm thịt bò, thịt lợn và thịt xông khói. Đun nhỏ lửa cho đến khi nấu trong 20 phút, sau đó để ráo nước.
Khi dưa cải bắp mềm, thêm hỗn hợp thịt thoát nước, hỗn hợp xúc xích-hành tây và nấm ngâm; trộn đều. Đun nhỏ lửa phát hiện trên lửa nhỏ, khoảng 20 phút.
-
Đổ rượu vang đỏ và nấu trong 15 phút cho đến khi hương vị được pha trộn tốt. Nêm hạt caraway, Marjoram, Salt và Pepper. Khuấy trong cà chua xay nhuyễn. Nếu món hầm quá khô, hãy đổ vào một số nước dành riêng từ việc ngâm nấm, và đun nhỏ lửa để hương vị kết hợp, khoảng 5 phút.
Lời khuyên
Ghi chú của Cook:
Bigos có thể được ăn ngay lập tức nhưng đối với một hương vị phong phú hơn, tiếp tục nấu ăn chậm trên nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy. Bigos trở nên ngon hơn khi bạn nấu nó lâu hơn! Bạn cũng có thể chuẩn bị nó vào ngày trước và hâm nóng lại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 657 | Calo |
| 35g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 657 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 2486mg | 108% |
| Tổng số carbohydrate 54g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 44% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 33g | |
| Vitamin C 46mg | 229% |
| Canxi 168mg | 13% |
| Sắt 8mg | 47% |
| Kali 2835mg | 60% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức ngon với pasta tản nhiệt, tôi đã ném cùng nhau một đêm như một thứ gì đó nhanh chóng, và hóa ra nó rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Cái này thật sự rất tốt. Tuyệt vời cho công ty cũng vậy. Phục vụ gà và nước sốt trên mì nếu muốn. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (10,75 ounce) có thể cô đặc súp gà 1 (10,75 ounce) có...
Đây là một món cà ri dừa đậu đỏ tươi, kem, ngon tuyệt, được phục vụ tuyệt vời trên gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Công thức enchilada gà đích thực này được làm bằng salsa xanh tươi, giống như bạn sẽ tìm thấy trong một nhà hàng Mexico hoặc tốt hơn, trong một ngôi nhà Mexico. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu...
Một món thịt gà có hương vị sử dụng các loại gia vị thơm và các loại rau đẹp được phục vụ trên couscous nguyên hạt. Công thức này thực sự là một người chiến thắng cuộc thi gà thực sự! Rau và thậm chí...