Đây là, như được gọi bởi mẹ tôi, công thức biryani đặc trưng của tôi. Nó khỏe mạnh và có một nửa lượng calo của một lần mang đi bình thường nên đó là một phần thưởng!
Thành phần
1 (8 ounce) Sữa chua chứa sữa nguyên chất
6 tép tỏi, nghiền nát
2 muỗng cà phê rễ gừng nghiền mịn
1 muỗng cà phê garam masala
Teaspoon Tủ nghệ
Muối để nếm thử
Nội ức gà không da 2 pound không xương
6 cốc Basmati Rice
1 Pinch Saffron
7 cốc nước, chia
cốc dầu ô liu, chia
3 hành tây, thái lát, tách thành vòng
3 cà chua, cắt lát
6 toàn bộ đinh hương
5 quả thảo quả
3 que quế
1 muỗng canh hạt thì là
2 muỗng canh nước sốt cà ri masala chuẩn bị
Hướng
Trộn sữa chua, tỏi, gừng, garam masala, nghệ và muối với nhau trong một cái bát. Thêm ức gà; Quăng để áo đều đều. Che bát và thịt gà ướp trong tủ lạnh, ít nhất 1 giờ.
Đặt gạo vào một cái bát và thêm nước đủ để đậy nắp; Đặt sang một bên để làm mềm. Đặt các sợi nghệ tây vào một cái bát nhỏ với 1/4 cốc nước; Đặt sang một bên để nở hoa.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Phủ một món nướng với 2 muỗng canh dầu ô liu.
Sắp xếp hành tây trong đĩa nướng đã chuẩn bị trong một lớp duy nhất. Hành tây hàng đầu với ức gà ướp, đặt ướp. Thêm 1/2 cốc nước vào nước ướp dành riêng; Đổ hỗn hợp ướp lên gà. Đầu với lát cà chua.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi ức gà không còn màu hồng ở trung tâm và nước ép chạy rõ ràng, 30 đến 35 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Đun 6 cốc nước đun sôi trong một nồi lớn với đinh hương, thảo quả, quế và thì là. Để ráo gạo và thêm vào nồi. Đun sôi và nấu cho đến khi mềm nhưng vẫn cứng, khoảng 8 phút.
Nhiệt còn lại 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm nước sốt cà ri masala; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm gạo parboiled và khuấy để kết hợp, khoảng 1 phút nữa. Khuấy trong nước ngâm nghệ tây và 3/4 cốc nước. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng được hấp thụ, 5 đến 8 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để đứng cho đến khi gạo mịn, 5 đến 10 phút.
-
Gạo muỗng vào phục vụ đĩa; Đầu với ức gà, hành tây và cà chua.
Nữ hoàng kiều mạch
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 507 | Calo |
| 9g | Mập |
| 83g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 507 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 80mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 83g | 30% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 77mg | 6% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 364mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Mì ống nóng với rau tươi; Điều duy nhất con trai tôi sẽ ăn khi xem cân nặng của mình trong mùa đấu vật. Đối với một bữa ăn "đầy đủ", thêm bít tết còn sót lại cắt lát mỏng hoặc thịt gà với...
Những củ cải nướng này rất dễ làm khi bạn bọc chúng trong giấy bạc và nấu trên vỉ nướng. Ngon như một món ăn mùa hè hoặc thêm vào một món salad xanh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Thịt lợn kalua mặn được tẩm ướp muối biển và khói lỏng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 3 giờ 20 phút Phục vụ: 12 Thành phần 2 cốc nước 1...
Salmon nhanh, dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 philê cá hồi Thành phần 2 muỗng canh đường nâu sẫm...
Các xương sườn ngắn được om từ từ với nấm porcini khô dễ bị phun (thực tế, hỏi ai đó tại cửa hàng tạp hóa lạ mắt và họ sẽ tìm thấy chúng cho bạn!) Cho đến khi chúng biến thành một chiến thắng của sự...